在於是否承認自己犯罪以及所受的處罰程度不同。
認罪認罰指的是在司法程序中承認自己所犯的罪行並且主動認罰，接受相應的處罰。
而不認罪認罰則是指即使被判了有罪，也不承認自己所犯的罪行，但願意像認罪認罰一樣主動認罰並接受相應的處罰。
而對於不認罪不認罰的情況，一旦被判有罪就會受到更嚴厲的處罰。
因此，認罪認罰有助於縮短審判時間、減輕司法負擔，也有利於被告人獲得較輕的判決結果。
值得一提的是，認罪認罰只在法律設定的一些情形下才能適用，並且需要滿足一定的條件。
在中國司法實踐中，認罪認罰制度近年來得到了多項探索和改革，並在一定程度上提高了司法效率。

區別在於：

1、法院認定認罪態度不同。

認罪認罰說明態度好 有悔改表現，不認罪認罰則被認為態度不好。

2、最終處理結果不同。

如果法院判決有罪，認罪認罰可能會從輕處罰，按可能處罰的下限執行，不認罪認罰則可能按上限執行。

3、判決結果不同。

認罪認罰一般會按認定事實判決，不認罪認罰在證據不足情況下，可能會判決無罪。

1 認罪認罰和不認罪認罰是兩種不同的司法制度處理方式。
2 認罪認罰是指被告人在被起訴前或審判過程中，如實供述自己犯罪事實或主動交代其他案件的情節，可以在量刑上獲得優惠，可能被判處較輕的刑罰。
不認罪認罰是指被告人不認罪，但在審判前主動投案自首，並如實供述自己的犯罪事實或者主動交代其他案件情節，同樣可以在量刑上獲得優惠。
3 在實踐中，認罪認罰更有利於取得法律寬大處理和儘早結束案件。
而不認罪認罰可能會被判處較嚴厲的刑罰，但可以維護個人的權利與尊嚴，對個人形象和未來的發展更有幫助。

認罪認罰是指被告人在公安機關立案偵查前自願認罪、認罰的行為，一般可以在量刑時減輕處罰，有利於被告人減輕案件對其社會形象和生活的影響；而不認罪認罰則表示被告人不認可對其指控的犯罪事實和證據，同時又表示放棄對案件進行辯護和掏錢繳納罰款的行為。
不認罪認罰可能導致量刑上的增加，並會對被告人的職業和聲譽產生負面影響。
因此，認罪認罰和不認罪認罰的區別在於，前者是一種主動認錯的行為，可以減輕懲罰，後者則表示對案件的爭論態度，有可能導致懲罰的加重和個人形象的損害。