煮粽子是可以不蓋蓋子的，要是蓋上蓋子的話，很可能出現將水煮沸之後，粽子在水中翻滾從而將蓋子頂下去的情況，容易導致裡面的水濺出來。

所以一般我們在煮粽子的時候不用蓋上蓋子，在上面放一個帘子然後用水盆壓住煮就可以了。

煮粽子的時候，如果煮的比較多，則不用改改，如果煮的比較少，那麼必須要蓋蓋，這樣可以增加鍋內的壓力以及溫度，煮粽子時能使糯米更加軟糯。

煮粽子需要蓋蓋。
1. 煮粽子需要煮到水沸騰之後，再改小火煮1-2小時，如果不蓋蓋，水汽容易散失，導致粽子不煮熟。
2. 使用蓋蓋後可以將水汽封閉在鍋內，同時也會使粽子更加香糯味美。
3. 如果不喜歡太軟的口感，可以適當微開蓋子，控制煮的時間和火候。

煮粽子肯定是需要蓋鍋蓋的。本身粽子是用糯米加上其他一些食材用粽葉包裹在一起,所以它裡面的食材是非常緊密的,需要煮的時間比較久,因此需要溫度高沸點高,如果不蓋鍋蓋的話,那麼水蒸氣都往外跑了,那麼永遠是達不到比較高的沸點的,粽子也不容易煮熟,也有可能煮除來的粽子是夾生狀態,所以煮粽子的時候一定要蓋上鍋蓋。

需要！

為什麼需要蓋鍋蓋？主要是為了保證水在鍋裡的溫度足夠高，從而在短時間內充分地將粽子加熱煮熟。

粽子在煮之前，一般需要浸泡一段時間，這樣可以讓粽子更好地吸收水分，口感更加柔軟。在煮之前，一定要用一根長木棍或者鐵棍將粽子從中間挑開幾個小口，這樣能夠讓粽子煮的更加均勻。

在將粽子放入鍋中之後，需要等水開後再蓋上鍋蓋。因為煮粽子需要一定的時間，如果沒有蓋上鍋蓋，水的溫度會散失得很快，粽子就會變得不怎麼熟，並且還會影響到其他粽子的煮熟程度。

另外，煮粽子的火候需要掌握好，火力過大會使鍋裡的水沸騰得太兇，粽子可能會被水衝散煮熟不均勻，還可能會黏鍋；火力過小則會導致粽子煮不熟，吃起來又生又硬。

因此，煮粽子時一定要掌握好火候和蓋上鍋蓋的時間，保證水的溫度足夠高，粽子能夠均勻受熱，煮熟並且保證其口感好，美味可口。

需要。煮粽子時蓋上鍋蓋，是可以讓粽子更快地煮熟的。當煮粽子不蓋鍋蓋的時候，就容易帶走鍋中的熱量。粽子，主要是由糯米包成的一種食物，在包粽子之前，糯米是需要提前放到清水中進行浸泡的。粽子的口味有很多，常見的有白粽、肉粽、鹹蛋黃粽子以及紅棗粽子等。

煮粽子用蓋蓋，煮粽子先大火蓋蓋燒開，然後小火慢燉，這樣能充分把粽子裡面的食物煮好，特別有火腿等肉粽子，需要小火煮兩個小時左右

是的，要用蓋子蓋，因為這樣煮粽子能減短一些時間，能省一些火。你不敢感知熱氣都蒸發掉了，蓋子蓋上後熱氣在鍋內來回的循環縮減了了煮粽子的時間