答:

以下是一種適合嬰兒的水煮雞蛋的正確做法：

一、步驟：

1.準備雞蛋和清水。

2.將足夠的水倒入煮鍋中，高度要足夠覆蓋整個雞蛋。

3.將煮鍋放在爐灶上，將火調至中小火，開始加熱水。

4.當水開始沸騰時，輕輕將雞蛋放入水中。你可以使用鏟子或者勺子，以免燙傷手指。

5.繼續保持中小火的溫度，繼續煮約7-9分鐘。時間可以根據你想要的雞蛋熟度來調整。嬰兒的雞蛋可以煮得稍微熟一些，以確保沒有生的部分。

6.在煮雞蛋的同時，準備一個大碗或者盆子，裡面加入冷水。

7.煮熟的雞蛋撈出，迅速放入冷水中，以停止烹飪過程。這也有助於更容易去殼。

8.等待雞蛋冷卻一段時間，然後用小勺輕輕敲擊雞蛋殼的底部和頂部，然後慢慢揭去殼。

9.將水煮雞蛋切成適合寶寶吃的小塊或者壓碎成泥狀，確保沒有硬塊。

材料：

雞蛋10顆，鹽1大匙

做法：

1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗淨；取另一盆注滿冷水備用。

2.作法1的雞蛋輕輕放入鋼鍋，加水至蓋過雞蛋為準。

3.再加入鹽，以大火煮沸騰後，轉為中火煮3∼5分鐘撈起。

4.馬上將作法3的蛋浸泡在作法1的準備好的冷水中放到冷卻。

5.使用細線或切蛋器切開，此時的蛋稱半熟蛋，即是蛋白已凝結但是蛋黃中還有少部份尚呈流黃，這是最好吃的狀態。

將新鮮雞蛋洗淨，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，然後用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。

雞蛋用小火燒開後，再改用溫火煮根據個人口味繼續煮3-7分鐘即可。

煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1到2分鐘後再取出，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。

以下是嬰兒水煮蛋的正確做法：

將雞蛋放入鍋中，加入足夠的涼水，至少要沒過雞蛋。

大火燒開，然後轉小火，煮8-10分鐘，直到雞蛋熟透。

撈出雞蛋，用冷水沖洗，直到不燙手為止。

將雞蛋敲入碗中，用勺子或者叉子將蛋皮挑出來。

用筷子將蛋黃和蛋白攪拌均勻，如果寶寶寶寶已經長牙，可以切碎一些蛋白，讓寶寶更容易咀嚼。

可以根據口味加入適量的調味料，如醬油或者熟肉鬆等，但是不要加太多鹽或者調味料，因為嬰兒的口味比較清淡。

將混合好的雞蛋倒入碗中，即可食用。

需要注意的是，在煮雞蛋的過程中，一定要保持水開的小火，避免雞蛋煮老或者煮破。同時，要根據嬰兒的年齡和咀嚼能力來選擇蛋黃和蛋白的比例，避免餵食過大或者過硬。