回覆列表
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1 # 宮立鋒
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2 # Yuchu1974
❶椰子開口過濾，椰子汁放入燉盅
❷椰肉用勺子取出切塊，蔬菜放入燉盅
❸雞肉提前焯水洗淨，雞肉和紅棗放入燉盅，加適量清水沒過食材燉煮兩小時
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3 # 熊小小0
要取出椰子肉來煲湯，可以按照以下步驟進行：
1. 選擇成熟的椰子：選擇外表堅硬、重量適中的椰子，這通常表示椰子內部的肉質較為飽滿。
2. 打開椰子：用一個錘子或者其他堅硬的工具敲擊椰子的頂部，直到椰子殼破裂。然後將椰子倒扣在碗或容器上，讓椰子水流出。
3. 分離椰肉和殼：將椰子放在烤箱中以200°C預熱10分鐘，或者用熱水浸泡椰子殼10分鐘。這樣可以使椰肉與殼分離更容易。然後用刀或勺子輕輕刮椰肉，將其從殼中取出。
4. 清洗椰肉：用清水沖洗椰肉，去除表面的雜質和殘留物。
5. 準備煲湯材料：根據您喜歡的口味和配料，準備其他湯料，如雞肉、蔬菜、香料等。
6. 煲湯：將椰肉切成適當大小的塊狀，放入煲湯的鍋中。加入其他湯料和適量的清水，根據個人口味加入鹽、胡椒等調味料。然後用中小火煮沸，再轉小火慢燉1-2小時，直到湯汁濃郁。
7. 濾去渣滓：用濾網或紗布過濾掉湯中的渣滓，保留椰子肉和清湯。
8. 完成：將煲好的椰子肉湯倒入碗中，即可享用美味的椰子肉湯了。 希望以上步驟對您有所幫助，祝您煲湯成功！
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4 # 記錄生活的小雄
椰子的蒂部是有孔的,可以用筷子把鬆軟的孔戳穿,把裡面的椰汁倒出來,
中間劈開用乾的大毛巾把葉子包裹起來,用鐵鎚砸開也是可以的,然後再用勺子把椰肉挖出來,颳去碎渣清洗乾淨再切成塊狀,
【取椰子肉前要取汁】一般挑椰子都要挑有“兩眼一嘴”的（3個小洞），找一把尖頭的小刀，挑最軟的那個小洞下刀鑽進去，孔越大越好，方便椰子汁暢順地流出來，這些椰子汁可以一起放入燉湯的哦。
【取椰子肉】
方法一：去除椰子汁後，將椰子放上蒸鍋蒸10-20分鐘，就能發現椰子肉自動和外殼分離，此時就可以輕鬆取肉了。
方法二：在椰子的外殼開一個小洞，盡量大，將勺子塞進去掏出果肉，這個方法比較費力，但也能將果肉全部弄出來。
方法三：將椰子用一個乾淨的布袋裝起來，用錘子狠狠敲下去，將椰子殼砸開成好幾塊，用錐子撬開椰子肉，再用小刀將椰子肉上面黑黑的東西去掉就OK了。
方法四：如果時間充足的話，就將椰子放到冰箱可以結冰的那一層，速凍1小時左右。準備一盆熱水，將椰子從冰箱快速拿出來，放入熱水裡面，椰子大多數都會自動裂開哦，此時就可以輕鬆取椰子肉了。