1丶南瓜蒸熟放入適量麵粉攪拌均勻，麵糊要求不嚴格，可以稍稀點，不能太稠，太稠了，不好勺。然後用勺子勺進電餅鐺煎至兩面金黃就可以了。

2、黃瓜蒸熟，放入適量糯米粉，和麵至沒有疙瘩，即可以直接放入電餅檔煎至兩面金黃。

食材：南瓜適量、小麥麵粉適量、雞蛋

1個、紅椒1/3個、青椒1/3個、色拉油少許、高湯少許

做法：

1、南瓜去皮，去籽，洗淨，擦絲；2、紅椒、青椒洗淨，切絲；

3、南瓜絲放入盤中，蒸鍋中隔水蒸軟，方便調麵糊；

4、南瓜絲、紅椒絲、青椒絲放入大碗中，打入雞蛋，攪拌均勻；斤續放高

5、加適量麵粉，攪拌幾下，斷續放高

湯，用筷子攪拌，麵糊調的滑順即可，

6、電餅鐺刷一層薄油，燒熱後舀入一勺麵糊攤成薄餅，炕至兩面金黃

1、南瓜去籽切開或切片，放入蒸鍋大火蒸25分鐘

2、蒸好的南瓜壓成泥，加入糯米粉，白糖攪拌均勻

3、將麵團分成相同等份，搓圓，底下撒點粉避免粘盆

4、豆沙泥分成等份小丸子，花生加入少許白糖用料理機打好備用

5、將小麵團捏扁再加入餡料，邊邊捏緊口，再放手心輕輕抓下，避免開口，最後搓圓

6、麵團輕輕壓扁，雙面沾上芝麻

7、下油鍋，七分熱放入南瓜餅（可用炸，可用煎），中間要點空隙，避免粘一起了，中火煎炸一邊變色了再翻另一邊繼續煎炸

8、等雙面金黃，南瓜餅的皮有點鼓起就可以起鍋了

啊輔食南瓜餅的做法

準備食材：南瓜150克、母乳或配方奶250毫升，雞蛋1個

2、把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。

3、蓋上蓋子，把南瓜碗放入微波爐，分次轉8分鐘左右，直至南瓜軟爛。

4、南瓜碗從微波爐中拿出，趁熱加入白砂糖，攪拌均勻。

5、用湯匙把南瓜壓成南瓜泥。

6、把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。

7、用筷子把南瓜和粉攪拌成雪花狀，如太乾可以稍微加入一點牛奶或者清水。

8、用手把麵糊揉成光滑的麵團，然後搓成長條，分成大小相當的坯子。

9、把坯子放在手中壓扁。

10、放入適量的紅豆沙。

11、把放有紅豆沙的麵團收口，輕輕地在砧板上按成餅狀。

12、把南瓜餅兩面沾上面包糠。

13、鍋中倒入適量的植物油，放入南瓜餅，用小火煎至兩面金黃色即可。

14、出鍋後的南瓜餅放在廚房餐巾紙上吸走多餘的油即可裝盤食用。

將蒸煮後的南瓜搗成泥，和麵粉混合製成麵團，醒發後做成餅狀，放入鍋中烙制即可食用。

蒸煮南瓜

南瓜去掉籽和瓤，切成薄片，放入蒸籠裡蒸熟，取出放涼。

制作麵團

將南瓜放入碗中搗成南瓜泥，放入酵母、白糖、麵粉攪拌均勻，搓成一個光滑的麵團，蓋上保鮮膜發酵。

擀成餅狀

將麵團取出撒上乾粉，擀成餅狀，用杯子按出形狀，在表面撒上黑芝麻，蓋上保鮮膜靜置五分鐘。