回覆列表
-
1 # 安然199ty4g
-
2 # 用戶2794243860698
每100g有0.98克的蛋白質。
茄子含有豐富的膳食纖維，每100克茄子能夠提供3克粗纖維，同時茄子中還含有龍葵鹼。
茄子作為一種蔬菜，其中每100g有25千卡的能量，0.98克的蛋白質，其中還有膳食纖維大概3克，而碳水化合物可以達到5.88克左右。
-
3 # 雲帆飯
每100克茄子含蛋白質2.3克。
茄子的吃法多樣、可以蒸茄子、烤茄子，燒茄子，做茄餅、蒜泥茄子、油淋茄子、味道獨特，而且價格親民，營養成分也很出色，其中富含膳食纖維，維生素C、鉀、鈣、磷等多種礦物質。
據測定每100克茄子含蛋白質2.3克，脂肪0.1克，鈣22毫克，鐵0.4毫克。紫色茄子裡還富含維生素P，其含量居各種蔬果之首。
茄子是一種低糖、低脂的食物，所含碳水化合物僅為5%左右，再加上茄子中含有豐富的纖維素，食用後會增強一定飽腹感，這也是很多減肥健身人群愛吃茄子的原因之一。
-
4 # 銘銘和妍妍
每100克紫皮茄子含蛋白質1.2克。
茄子也是一種營養物質豐富的蔬菜。其中脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，粗纖維0.6毫克，鈣23毫克，鈣23毫克，磷26毫克，鐵0.5毫克，胡蘿蔔素0.11毫克，維生素B10.05毫克，維生素B20.01毫克，尼克酸0.5毫克，維生素C17毫克，可供熱量17千卡。特別是茄子富含維生素P，其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的結合處。
10%。
茄子蛋白質含量高。茄子含有蛋白質約10%，同時富含鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和C等有效的營養物質。其豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪的排洩，減少食物脂肪的吸收，有減肥作用。