一、材料準備：

主料:牛肉250克

輔料:胡蘿蔔半根、土豆1個、枸杞子1湯勺、玉米澱粉適量、山楂適量

調料:食鹽適量、姜5克、番茄醬1勺、植物油少許

二、枸杞牛肉湯的具體做法：

1.牛肉洗淨切塊，用加了姜的水飛過

2.土豆等去皮切塊

3.起熱鍋，加入少許油，三成熱時放入牛肉炒至變色，放入枸杞子、番茄醬、胡羅卜塊、土豆塊翻炒均勻，加入水，大火煮開，關小火慢煮1.5小時，用水澱粉勾芡，加入鹽（也可加味精）調味即可食用

1， 牛肉洗淨切片；

2. 胡蘿蔔洗淨切小塊；

3. 土豆去皮切小塊；

4. 鍋中放油燒熱，把牛肉炒至變色，放入 枸杞子、 番茄汁、胡蘿蔔塊、 土豆塊和水，大火煮沸；

5. 改用小火，當牛肉、土豆、胡蘿蔔煮熟；

6. 用水澱勾芡，加入精鹽、味精即可。

材料

新鮮山藥600克、牛肉500克、鹽2小匙

藥材

枸杞10克

做法

1。牛肉洗淨、切塊，氽燙撈起，再衝淨1次，待涼後，切成薄片，備用。

2。山藥削皮，洗淨切塊。

3。將牛肉盛入煮鍋中，加7碗水，以武火煮開轉文火慢燉1小時。

4。加入山藥、枸杞，續煮10分鐘加鹽調味即可。