這個問題我來回答。

超市裡每天賣不完的生鮮菜該如何置呢？

我雖然沒有在超市上過班，但我每天都要到超市裡去買菜。買菜的過程中，我親眼看到超市裡有一些剩的蔬菜賣的，價格便宜，菜有些不新鮮，`但還是能吃。

賣菜這一行，損耗頭大，掙錢不容易。超市裡賣菜也一樣，見每天都會有新的賴菜產生，一些剩餘的此品蔬菜經過服務員們整理後，會貼上些便宜的標籤，在超市裡賣多少算多少，賣不了也就算了，最後剩下的一小部分大都會扔掉，要不會送給外面的老人們餵雞餵鵝吃。

總上觀點，超市裡的剩菜，能賣的則賣，成幾個錢算幾個錢，的確不能賣何也只好扔掉或餵雞。

剛從超市買回的肉進行檢查處理。首先，從超市剛買回來肉，一定要看肉的表皮是否為真正的肉的位置，有沒有摻假或者是損壞的地方。包括對於肉的重量，要自己重新稱重。

剛從超市買回的來的肉，如果是買的少，是當天吃，就可以將肉洗乾淨，加工成你可以做的樣品，如果你買的多，當天吃不完，也可以把它切成一小塊一小塊的，用保鮮袋放包起來，放在冰箱裡冷藏或者是冷凍。

方法一：

　　1.豬肉沾上汙物雜質時，可將豬油或肥肉部分，放入30~40度的溫水中浸泡一下，

　　2.再用乾淨的包裝紙慢慢擦洗，即可乾淨。

方法二：

　　生豬肉粘上髒物,用水沖洗時油膩膩的,不易清洗,如有淘米水洗兩遍再用清水洗,髒物就易於除去．也可拿一團和好的面在髒肉上來回滾動，很快就能將髒物粘下。

購買回來的肉需要妥善處理以確保食品安全。首先，將肉放入冰箱冷藏，以防止細菌滋生。如果不打算立即食用，可以將肉分成適量的份額，用保鮮袋密封並標記日期。

在烹飪前，將肉從冷藏中取出，徹底解凍。在處理肉之前，務必洗手並清潔工作臺和刀具。

烹飪時，確保將肉煮熟至適當溫度，以殺死潛在的細菌。

最後，將剩餘的肉妥善保存，避免長時間暴露在室溫下。