— 食材清單 —

主料:

半個

輔料:

蝦仁適量

水適量

鹽，醋，糖適量

— 烹飪步驟 —

1· 南瓜去皮，去籽，切片

2· 新鮮的蝦去皮，切塊，或者不切也行

3· 鍋內放油燒熱，加入蔥花和蝦爆鍋，炒香以後加入南瓜片翻炒，加入水燉，加幾滴醋，一點糖

4· 燉到湯汁濃稠加入鹽出鍋就可以了

材料

南瓜一塊、海蝦200克、蔥一根。醬油一小勺、醋一小勺、鹽一小勺、雞精半小勺。

做法

1、南瓜洗淨去籽去皮。

2、切成小寸塊（這樣容易入味，也可以縮短燉煮的時間）

3、海蝦洗淨去頭備用（海蝦的頭部不宜食用）

4、蔥切碎備用。

5、鍋中倒入適量油，熱鍋。

6、油溫6成熱時放入切好的蔥花，翻炒一下。

7、放入海蝦翻炒。

8、放入少許（或一小勺）醬油，不停翻炒。

9、炒至海蝦變色，大概有六七成熟。

10、放入切好的南瓜塊，不停翻炒。

11、倒入少許醋（或一小勺），翻炒。

12、倒入清水，剛好沒過南瓜塊。

13、放入一小勺鹽。

14、放入半小勺雞精，蓋上鍋蓋燉煮。

15、燉煮時間為20分鐘，期間要常打開鍋蓋翻滾一下。

1· 把南瓜大蝦洗淨，南瓜去瓤不去皮，切成跟燉土豆塊大小的塊狀，蔥蒜切好備用。

2· 鍋中放入油，油稍微多放一點點，那樣會很香，熱鍋等油熱之後放入蝦，油炸到金黃皮酥脆，放入蔥蒜爆香，之後放入南瓜翻炒一會，翻炒均勻放入鹽，翻炒一會。

3· 加入水，多加一點，這樣多燉一會南瓜會很面很好吃。放入耗油味精，水開十分鐘以後轉中火燉到湯汁收幹，南瓜面軟。

4· 起鍋，香噴噴的南瓜燉大蝦就好了。

南瓜燉蝦是一道營養豐富、口感濃郁的家常菜，做法簡單易學。下面是一份簡單的南瓜燉蝦的做法：

所需食材：

南瓜 300克

生蝦 250克

蒜末 適量

薑片 適量

鹽 適量

料酒 適量

生抽 適量

白胡椒粉 適量

清水 適量

步驟：

1. 南瓜去皮，洗淨，切成大塊備用。

2. 生蝦去除蝦線和蝦殼備用。

3. 在熱鍋中倒入適量油，加入蒜末和薑片爆香。

4. 加入南瓜塊，煸炒至發黃色。

5. 加入適量的水，水量以剛好沒過南瓜為宜，大火煮沸後轉為小火。

6. 加入調味料：鹽、料酒、生抽，翻勻。

7. 把蝦放進去，加少許白胡椒粉，然後翻炒均勻。

8. 液體煮沸後改文火繼續燜煮10~15分鐘即可。