準備材料：香腸2根、鹽少許、水適量、油少許、棕包一斤、辣椒適量、雞精適量

制作步驟：

1、選購棕包時要選購含苞待放的，夠嫩的，不能選擇太老的，否則吃不動。一般兩三個就可以炒一盤。

2、將棕包外殼剝掉，殼與棕包連接處的嫩殼也是可以吃的，將太老的用刀切掉。剝完了洗淨晾乾。3、棕包切片，棕包米有點像魚籽可以掰成小塊，枝幹部分切薄片。

4、香腸切薄片，辣椒依據個人口味洗淨備好。

5、鍋裝冷水，切好的棕包入冷水，大火燒開後將棕包撈出控幹水。 棕包有一種苦味，這一步是去苦味的關鍵。

6、油入鍋燒熱調中小火，將香腸炒熟，炒至肥肉部分透明加入辣椒翻炒。炒香腸的時候火候不能大，容易燒焦。

7、辣椒炒至八成熟時導入棕包大火翻炒，最後根據口味加入雞精和鹽，翻炒均勻後出鍋裝盤。

1/10 糯米洗淨浸泡24小時備用。

2/10 粽葉浸泡洗淨備用。

3/10 馬蓮草浸泡洗淨備用。

4/10 蜜棗備用。

5/10 粽葉去蒂放適量糯米，蜜棗包粽子。

6/10 包好後用馬蓮草捆綁。

7/10 每一個都這樣操作。

8/10 高壓鍋鍋底鋪粽葉。

9/10 然後把粽子擺入鍋中，加入水，水要漠過粽子一點，粽子上壓一個盤子，盤子上放一塊乾淨的石頭，大火開鍋，高壓鍋冒氣小火30分鐘，關火自然排氣，靜置2小時即可。

10/10 香噴噴的粽子就可以享用了。

、【食材】圓糯米 1000克、鹹蛋黃 一包、紫薯 300克、小棗 100克、葡萄乾 50克

2、準備好原材料。紫薯提前蒸熟碾成泥，糯米提前泡5個小時左右。將鹹蛋黃表面裹上紫薯泥。

3、粽子葉放入鍋裡煮一煮。粽子葉的兩端用剪刀剪掉，包的時候比較窄的粽子葉需要兩片一起包；

4、將粽子葉從葉尖的一端裹成漏斗形，裝入一部分糯米，加入適量小棗和葡萄乾，放入紫薯鹹蛋黃球，然後再裝入糯米、小棗、葡萄乾。

5、填滿壓緊，然後粽子葉從一端包過來，充分包住一個角。

6、另一個角也包裹好，剩下的粽子葉長度順著兩個角纏繞，充分包裹，形成三角形。用線纏好；

7、放入高壓鍋裡，水沒過粽子，煮一個小時左右，水開後改為中小火煮。