通常需要完成以下手續：

1. 註冊企業：根據當地要求，註冊合法的企業實體，如個體戶或有限責任公司。

2. 獲得營業執照：申請並獲得合法的營業執照，以便開展銷售活動。

3. 食品衛生許可證：根據相關法規，獲取食品衛生許可證，以確保產品符合衛生標準。

4. 承諾書和合同：與供應商或製造商簽訂供應協議或合同，明確雙方權責和交付條件。

5. 品牌和包裝設計：創建自己的品牌，並設計適用於禮盒的包裝材料和設計。

6. 稅務登記：了解並遵守稅務規定，完成相關稅務登記手續。

7. 營銷與銷售：進行市場調研，製定營銷策略，並開展宣傳和銷售活動。

商業登記：如果您打算以商業形式經營，您可能需要進行商業登記並獲得合法經營許可。這取決於您所在地的規定，您可能需要諮詢當地商業註冊機構了解具體要求。
食品衛生許可：由於您計劃銷售食品，您可能需要獲得食品衛生許可證。您需要遵守當地食品安全法規，並滿足相關的衛生標準和規定。您可以諮詢當地的食品安全管理部門以了解具體要求。
食品質量認證：如果您想提供高質量的糕點產品，您可以考慮獲得食品質量認證，例如ISO
22000認證。這將有助於提高您產品的可信度和市場競爭力。
稅務登記：您需要在當地稅務機構進行稅務登記，並了解和遵守相關稅務規定。這將確保您按照法律規定繳納所需的稅款。
商標註冊：如果您計劃在糕點上使用特定的商標或標誌，您可能需要進行商標註冊以保護您的品牌。
健康證明：有些地方可能要求您和您的員工持有健康證明，以確保您從事食品制作和銷售的活動不會對消費者造成危害。