1. 準備食材，芹菜，雞蛋，蔥，蒜，辣椒，老抽，鹽，味精。

2. 起鍋熱油，先把雞蛋攤了備用，

3、再起鍋熱油，把蒜，辣椒，蔥花放裡，

4、然後放芹菜，炒一會後把雞蛋放裡，

5、再炒一會放鹽，老抽，味精，就好了。

野芹菜可以做成野芹菜炒雞蛋吃。將野芹菜清洗，剁碎一點裝海碗裡。能夠略微剁碎一點，注意很多人不喜歡吃芹菜葉子，乃至有芹菜葉子不能吃的叫法，事實上芹菜葉子比萵筍莖的營養成分也要高。因此做菜情況下不要丟了營養成分高的芹菜葉子。

然後打三到五個生雞蛋進來，融合野芹菜碎屑攪拌均勻。加適當的鹽、白胡椒粉，再度攪拌均勻(白胡椒粉可依據每個人愛好加上)。炒菜鍋滴油燒開，將攪拌均勻的雞蛋糊倒入，攤成餅狀，一面熟透後，再翻過去煎熟。最終在炒菜鍋稍微攤涼後，把攤成的雞蛋餅切割成一小塊就可以食用熱騰騰的野芹菜炒雞蛋了。

首先準備食材:野芹菜50g，雞蛋2個，鹽適量，油適量

制作步驟如下:

1.將野芹菜洗乾淨，切成細細的。

2.把雞蛋、野芹菜、適量的鹽，一起攪，攪到很散了。差不多像蒸蛋那種的。

3.鍋中放入油，油開了就把攪好的雞蛋野芹菜倒進去。

4.差不多成型了，就翻一面，再煎。煎到兩面金黃就可以了。