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1 # 拖拉機2a7n
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2 # 我是米幽幽
1
將蔥洗淨，切成蔥花備用
2
五香卷從冰箱內拿出，稍微退冰很切成細長條備用
3
將切好的蔥花放入碗中，加入適量的麵粉、地瓜粉，再加入兩個雞蛋，適量的鹽量
4
然後加水充分攪拌
5
將切好的五香卷的細條放入碗中，繼續攪拌成麵糊
6
將3L煎炒鍋放在電磁爐上，倒入適量的油加熱，後將攪拌好的麵糊倒入鍋中，小火煎制
7
待單面煎凝固時，翻面再煎至麵餅熟透
8
取出，放入菜板上，用刀切成八小份
9
裝盤上桌即可
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3 # 葉子
1. 將中筋麵粉放入一個大碗中，逐漸加入溫水並攪拌，直到形成一個稍微溼潤的麵團。蓋上溼布靜置15-20分鐘，讓麵團充分休息。
2. 取出麵團，將其揉搓至光滑且有彈性的狀態。如果麵團過於乾燥，可以適量再加入少許水；如果太粘，可以加入少許高筋麵粉來調整。
3. 將麵團分成多個小麵團，每個約為雞蛋大小。然後取一個小麵團，用擀麵杖將其擀成薄餅狀。
4. 在薄餅表面撒上適量的鹽、五香粉、白芝麻和蔥花。
5. 將薄餅捲起來，捏住兩端，然後將其拉長並打扁。
6. 取一個平底鍋，加熱後刷上適量的食用油，然後將煎餅放入鍋中煎熟。每一面大約需要1-2分鐘，直到變成金黃色。
7. 將煎好的五香煎餅取出，可以將其撕成小片或者整張食用。
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4 # FLY2013
以下是五香煎餅的家常做法：
材料：
- 2杯麵粉
- 1杯水
- 1茶匙鹽
- 1茶匙五香粉
- 2茶匙麻油
- 適量的油（用於煎餅）
步驟：
1. 在一個大碗中，將麵粉、鹽和五香粉混合均勻。
2. 慢慢地加入水，邊加水邊攪拌，直到形成一個均勻的麵糊。
3. 加入麻油，繼續攪拌均勻。
4. 將麵糊靜置約10分鐘，讓麵粉充分吸收水分。
5. 取適量的麵糊倒入平底鍋中，用勺子或手指將麵糊均勻地鋪開，形成薄薄的煎餅。
6. 中小火煎煎餅，每面約煎2-3分鐘，或直到兩面金黃酥脆。
7. 重複以上步驟，直到用完所有的麵糊。
8. 將煎好的餅切成適當的大小，享用即可。
您可以根據個人口味添加蔥花、香菜或其他喜歡的配料來豐富味道。此外，您也可以蘸著喜歡的調料或蘸醬來品嘗煎餅。祝您做菜愉快，希望煎餅美味可口！
回覆列表
材料：
中筋麵粉250g，黃豆渣260g，雞蛋一顆，紅蘿蔔絲適量，九層塔適量，鹽適量，五香粉適量
做法：
1:將材料攪拌均勻。
2:成美乃滋狀麵糊。
3:熱油鍋，將麵糊舀成球狀放入鍋中壓平。
4:雙面煎至金黃即可上桌！