用料

叉燒醬 兩大勺

醬油 一勺

蜂蜜 少許

麥芽糖 少許

姜蔥蒜 適量

幹蔥 一個

料酒 一勺

梅頭肉 一斤

排骨 適量

做法步驟

步驟 1

一定要選梅頭肉，比較好吃，排骨隨意

步驟 2

李錦記叉燒醬 耗油麥芽糖隨便哪個牌子都可以

步驟 3

適量

步驟 4

全部材料放一塊，抓均勻 放冷藏

步驟 5

記得加蜂蜜

步驟 6

冷藏六小時，途中最後翻一下

步驟 7

電飯鍋快煮模式，中途翻一下即可

叉燒肉主料梅花肉300克 叉燒醬4勺叉燒肉的做法1.梅花肉300克， 叉燒醬，梅花肉的表面的水盡量沾幹，舀入叉燒醬適量，我用了4勺2.把肉和醬充分混合均勻，蓋上保鮮膜，放冰箱醃製冷藏。至少醃製1晚，中途能翻面2、3回最好了3.醃好後，送入烤箱。烤箱預熱220°，上下管、先在中層烤約20分鐘，再移到上層烤個5分鐘左右，最後這5分鐘要在烤箱那看著上色情況。根據實際情況決定哈4.烤好後晾涼，切片即可烹飪技巧1、 我全部的調料只用了叉燒醬，覺得味道已足夠；2 、醃製時間一定要夠，至少1個晚上，中途能翻面2--3次就更好了。