回覆列表
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1 # 肥肥cassie
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2 # Lvemis122340
1、將臘五花肉切片，用開水浸泡2小時，下鍋前用清水沖洗一下表面的油漬。
2、鍋裡倒入油，放入花椒、大料、蔥、蒜爆香。
3、放入臘肉翻炒。
4、加入料酒、生抽。
5、加入西芹、紅椒。
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3 # M幻幻
1.準備材料
主料：臘肉300g、芹菜300g；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、紅椒1個
2.臘肉放鍋裡煮十分鐘
3.把芹菜的筋理出來，這樣芹菜就是脆的了
4.原料切好
5.煮好的臘肉去皮，切片。喜歡皮的可以留著哦
6.冷鍋下臘肉片，開火，慢慢煎出油來，一面煎得微卷了，翻面再煎。喜歡肉的可以少煎會。煎熟即可
7.下入芹菜，快速炒一分鐘放鹽即可出鍋
注意事項：臘肉做菜不用放油，本身肉裡有油
芹菜的筋從頭那邊理出來，吃起來芹菜會很脆。
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4 # 小吳傾聽
臘肉蒸熟，切片備用
2
西芹切長段，紅辣椒切長絲，蔥切段備用
3
鍋置於火上，油熱爆香薑絲，蔥段
4
下入西芹辣椒一起稍微爆炒，再下入臘肉片，倒入生抽 蠔油 鹽 翻炒均勻就可以出鍋了
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5 # 區塊鏈俱樂部
1.準備好西芹臘肉，洗淨，去芯，切成小塊；
2.將臘肉放入平底鍋內，加入適量清水，煮沸；
3.加入蔥薑蒜末，醬油，糖，料酒，老抽，改小火，慢燉約1小時；
4.加入醋，煮熟後即可。
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6 # SL三分
料
臘肉 西芹 紅辣椒 蔥薑蒜末 植物油 料酒 生抽
做法
1、臘肉洗淨後在蒸鍋裡蒸十五分鐘，冷後切成薄片備用。臘肉蒸過後再炒，味道和口感更好。辣椒切碎，西芹擇洗乾淨後切成段。
2、炒鍋裡放少量植物油，燒熱後下辣椒和蔥薑蒜炒出香味，倒入臘肉翻炒一會後加入西芹再炒一會，淋上少量生抽和料酒，就可以出鍋了。
3、臘肉比較鹹，所以炒這道菜可以不用放鹽了。炒時可以根據自己口味調整鹽味
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7 # 小一一要長大
1. 準備西芹、臘肉。
2. 西芹切條，臘肉切條。
3. 鍋中燒水加鹽少許油下西芹焯水。
4. 蔥切片。
5. 下臘肉煸炒，下蔥爆香。
6. 倒入西芹翻炒，倒少許生抽、雞精翻炒均勻出鍋。
7. 裝盤。
1.
準備食材，將臘肉切薄片，切好配菜。
準備食材，將臘肉切薄片，切好配菜。
2.
將肉片放鍋中放少量水，開中火煮。
將肉片放鍋中放少量水，開中火煮。
3.
備好小料。
備好小料。
4.
肉煮幹水即可。
肉煮幹水即可。
5.
再加少量食油小火煸炒出油，肉卷曲，下姜蒜花椒出香。
再加少量食油小火煸炒出油，肉卷曲，下姜蒜花椒出香。
6.
放入辣椒斷生
放入辣椒斷生
7.
加入西芹，轉猛火將西芹快炒斷生。