空氣炸鍋版芝麻餅的做法步驟

步驟1

準備一隻紙杯,剪開備用

步驟2

所有材料備齊

步驟3

所有材料混合,攪拌均勻

步驟4

空氣炸鍋底部用烘焙紙(我家沒有了,用鋁箔紙代替),直接在鍋裡操作。把芝麻混合物

用空氣炸鍋做芝麻燒餅做法如下

1、面1斤、小蘇打2錢、麻醬和小茴香面少許、花椒麵少許、鹽少許、糖少許、白芝麻水適量、食用油。

2、面加上小蘇打，用水活好後醒5分鐘就成。

3、麻醬加入小茴香面，花椒麵，後用油攪拌均勻（注意不要用水）

4、將面按扁，擀圓後拉伸，抹上麻醬，然後一邊卷一邊繼續拉，越薄層越多！

5、卷好後揪成小劑子，把劑子兩邊捏到一起，按扁

6、倒一碗水放入一點糖，把糖水抹在我們半成品的面上然後沾上芝麻。

7、拿出空氣炸鍋，把燒餅放進去，烙上4分鐘，然後反面再來4分鐘出爐。

1.面皮所有原料混合揉成光滑的麵團，用一塊溼布蓋在麵團上，等待麵團發酵至兩倍大

2.等待麵團時制作油酥，油酥所有原料混合均勻成花生醬一般的質感和濃稠度即可

3.案板抹一層油，將發好的麵團擀成長方形

4.做好的油酥均勻抹一層在面皮上

5.上下兩端分別向中間折，折成三層後再次對折成六層

6.重複步驟3、4、5，將面皮擀成長方形再對折，將得到36層酥皮

7.折疊好的麵團均勻切成長方形，表面撒一層芝麻，靜置20分鐘，進行二次發酵

8.發酵好的餅坯放在托盤上，移入空氣炸鍋，烘焙模式200度，6分鐘。