主料：豆角適量

輔料：蒜適量、辣椒適量、鹽適量、火腿腸適量、十三香適量、蠔油適量

做法步驟

1.豆角洗洗後掰成段。然後用油炸下，炸熟後才能出鍋一定軟後變色後在出鍋哦

2.備用。

3.注意注意一定要炒熟後，變色後才能放調料，用過小炒下放入蔥蒜，鹽，十三香，辣椒段，炒最後出鍋的時候放些蠔油。

4.出鍋。

原料：長豆角適量、青紅椒各半個、大蒜一頭、鹽、糖、鮮貝露、米醋、香油。

乾煸豆角的做法：

1、豆角去掉老根瓣段，青紅椒洗淨切絲，蒜瓣去皮切末;

2、鍋中燒開水加入少許鹽把豆角焯燙3分鐘;

3、用涼水衝透瀝乾水分;

4、取一個大碗放入豆角，青紅椒絲，一半的蒜末，加少許鹽，糖醃拌10分鐘;

5、把醃出的水倒掉再加入鮮貝露;

6、加入米醋;

7、再加少許糖;

8、拌均勻後調入香油;

9、再把剩下的蒜末放在上面即好。