1.

首先準備豬肉500克，如下圖所示。

2.

接著再把豬肉切成兩毫米的薄片，如下圖所示。

3.

然後準備蓮藕150克切成片，尖椒50克切成塊，胡蘿蔔100克切成片，蔥100克切成段。

4.

接著準備洋蔥150克切成塊。

5.

起鍋燒油，鍋中放入食用油15毫升，大火加熱至九成熱。

6.

然後放入蔥末15克，蒜末15克，煸炒出香味。

7.

接著放入豬肉500克進行煸炒，煸炒五分鐘的時間，把豬肉裡面的油脂全部煸炒出來。

8.

然後再放入藕片150克，尖椒塊150克，洋蔥150克，胡蘿蔔150克，蔥段150克，翻炒均勻。

9.

接著放入蒸魚豉油五毫升，生抽15毫升，蠔油十毫升，食用鹽15克，翻炒兩分鐘即可。

10.

兩分鐘以後關火即可。

11.

直接盛放到鍋裡面，如下圖所示，燒豬肉就做好了。