方法是將大骨頭清洗乾淨在放入開水裡焯水五分鐘左右，撈出用溫水清洗乾淨空幹水分備用，把榴蓮殼用清水清洗乾淨，把大骨頭和榴蓮殼同時放在砂鍋中，加水抹過食材，小火慢燉四十分鐘左右即可。

榴蓮口感軟糯，營養豐富，榴蓮的全身都是包，除了榴蓮肉可以吃之外，榴蓮殼還可以用來煲湯，用榴蓮殼煲湯，要取出榴蓮中間的瓤肉，清洗乾淨之後切成塊跟骨頭一起入鍋，加入足夠量的冷水，大火燒開文火慢煮30分鐘即可。

- 豬骨頭500克

- 榴蓮殼1個

- 薑片適量

- 料酒適量

- 鹽適量

步驟：

1. 將豬骨頭用水沖洗乾淨，然後放入鍋中加水煮沸，焯水去腥味。然後撈起骨頭，用清水洗淨備用。

2. 將榴蓮殼切成小塊，放入鍋中加水焯水煮沸，然後撈起用清水洗淨備用。

3. 在鍋中加入足夠的清水，放入煮過的骨頭和榴蓮殼塊，加入薑片和適量的料酒，大火煮沸後轉小火慢燉2-3小時，燉至湯色濃郁，味道鮮美。

4. 燉好的骨頭湯中加入適量的鹽調味，即可食用。

把榴蓮殼裡面的白芯切下來，切成塊，然後再把排骨焯水後，洗乾淨血末，再另做一鍋水，把榴蓮芯和骨頭一起放進去，擱點胡椒粉，用砂鍋悶熟出鍋前調味即可。

1.榴蓮殼取露出白色部分，切成塊，生薑切片。

2.排骨焯水後備用.3.將準備好的榴蓮殼、排骨、薑片一起放入鍋中。

4.加適量清水，按煲湯鍵2個小時。

5.出鍋前加入枸杞、鹽即可.

— 食材清單 —

主料:

1000g

輔料:

榴蓮殼

一個

枸杞

10克

蓮子

10克

茨實

10克

玉米

2根

薑片

5片

紅棗

2顆

— 烹飪步驟 —

1· 準備好所有的材料，榴蓮殼是吧裡面的白色的部分切下來，不是整個帶刺的殼放進去哦

2· 榴蓮的白肉切塊，薑切片，紅棗去核，豬骨焯水煮出血沫洗淨，玉米切塊，枸杞紅棗茨實用水浸泡半小時以上

3· 放薑片紅棗，煲內放適量的水

4· 水開之後放進所有的材料，水開煲45-60分鐘即可

5· 剛煲的時候超級香的榴蓮香，煲開之後榴蓮的的味道沒有了，就是果香了，豬骨超級入味，咬開的湯水更香

1.榴蓮殼取出白囊。

2.將榴蓮白囊切塊備用。

3.筒骨冷水下鍋加入料酒，焯燙出血水後撈出沖洗乾淨。

4.砂鍋中放入筒骨。

5.放入榴蓮白囊。

6.加入適量的清水。

7.大火煮開轉小火煲2小時。

8.2小時後出鍋加入少許鹽調味即可。

1、食材：排骨200g、榴蓮殼100g、薑片少許、紅棗少許、鹽少許、雞精少許。

2、先用刀把榴蓮殼裡面的白肉弄下來，注意不要把手劃傷了。外面帶刺的硬殼殼是不能吃的哦，果肉裡面的核也是可以燉湯的。

3、再把排骨洗淨，最好是焯下水，把血沫都焯掉。

4、再把白色殼肉洗淨，切成塊狀。

5、把焯過水的排骨放到燉寶，或高壓鍋中。放入紅棗，生薑。

6、再切好的果肉倒入高壓鍋中。

7、兌上水蓋上蓋子，按燉湯鍵，慢慢的燉熟。

8、等湯燉熟後，再撒上鹽，雞精調味即可。

9、吃排骨喝湯 ，榴蓮殼的果肉就不用吃了，主要是吃果肉燉出的營養。