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1 # 羊
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2 # 丼落星
方法一:
材料：飛餅皮2張、去核搗碎的榴蓮 一塊 、全蛋液 適量
做法：
1、將兩塊飛餅皮疊在一起，稍按壓，捲起來冷藏20分鐘
2、取出飛餅皮，分割成6塊
3、將面皮擀成喜歡的形狀（圓形，三角形，長方形，扇形都可以！！），放上榴蓮
4、未放置榴蓮的地方刷上蛋液，收緊收口
5、最後在表面刷上全蛋液，空氣炸鍋200度20分鐘即可
方法二
食材:麵粉200克，純牛奶110克，黃油15克，鹽2克，芝士片100克，榴蓮肉400克，雞蛋黃2個。
做法:
1、把麵粉、純牛奶、黃油、鹽倒入麵包機中，按和麵程序和20分鐘。
2、和麵時間把榴蓮肉壓成榴蓮泥。
3、和麵程序結束，取出來揉成光滑麵團，然後用切刀分成兩份。
4、把麵團用擀麵杖擀成厚薄合適的薄片。
5、放入適量的榴蓮肉，喜歡多點榴蓮肉可以多放，再把芝士片撕成小片鋪在榴蓮肉上。
6、然後像包子那樣捏起來收口，再翻過來用手輕輕壓扁。
7、放入帶有油紙的烤盤內，刷上一層厚厚的蛋黃液，刷得越厚靠出來越好看
8、把麵餅放入烤箱內，200度烤20分鐘，烤好230度再烤10分鐘，烤好的榴蓮餅膨脹起來，表面金黃焦焦的，滿屋子都是香噴噴的榴蓮味就烤好了。
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3 # 莉莉姐夫
你好，材料：
- 榴蓮肉 500 克
- 糯米粉 200 克
- 糖 100 克
- 椰漿 100 毫升
- 鹽 1/4 茶匙
- 雞蛋 1 個
- 油適量
步驟：
1. 將榴蓮肉去皮去籽，切成小塊；
2. 將榴蓮肉放入攪拌機中，攪打成細膩的泥狀；
3. 將糯米粉、糖和鹽混合在一起，加入椰漿和雞蛋，攪拌均勻；
4. 將榴蓮泥加入混合物中，攪拌至成為麵團狀；
5. 將麵團分成小塊，搓成圓球狀；
6. 在平底鍋中加入適量油，燒至 170-180℃；
7. 將小球放入平底鍋中，輕輕按扁，煎至兩面金黃色即可。
溫馨提示：煎的時候，不要翻動過多，以免麵團破裂。煎好後，可以用廚房紙巾吸乾多餘的油份。
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4 # 用戶2976793418925
如下：很簡單。
簡單是因為其主要材料就是細麵粉、榴蓮肉和糖，而這些材料都很容易找到；而且制作方法也簡單易懂，只需將細麵粉、榴蓮肉和糖拌勻搓成球狀，放入烤箱中烤制即可。
如果想要制作更加美味的泰國榴蓮餅，可以根據個人口味添加其他材料，例如牛奶或奶油等。
此外，在搓成球狀之前，也可以加入少量的椰漿或辣椒粉等調味料，增加其口感和風味。
但是需要注意的是，如果不擅長烘焙，最好從簡單的配方開始嘗試，以免浪費材料。 -
5 # 星空物語567
1、取出榴蓮肉，搗成泥。
2、加入少許食鹽，白砂糖，雞蛋，土豆澱粉，酵母粉，食用小蘇打。攪勻。
3、加入麵粉。食用油。揉成一個中度偏軟的榴蓮麵團。放一旁鬆弛兩分鐘。
4、再準備一個盆裡面放入80克麵粉，60毫升油。
5、活成一個這樣的油酥麵團。放一旁備用。
6、面板刷油。
7、將榴蓮麵團擀成大餅狀中心放入油酥麵團。
8、將它包起來。再度給他擀平，這一步是為了給他開酥
9、重複2~3次。
10、擀平以後抻住一頭慢慢給它捲起來。
11、剪完以後給他改成大小均勻的劑子
12、將一個劑子這樣給他擰上幾圈。
13、然後這樣給他捲起來。這樣是為了它的層次更豐富，
14、收口處朝下給他按扁，注意不要壓得太實，太實了就沒有口感。
15、全部按扁以後蓋上保鮮膜給他發酵15分鐘。
16、電餅鐺上少刷一點油，把榴蓮酥餅放上去。也可以。稍稍點綴一些芝麻。
17、蓋上蓋子嘮兩分鐘。蓋子打開以後，濃濃的榴蓮香味撲面而來。直到烙至。兩面金黃，表皮微脆，用鏟子按壓能立刻回彈。
18、出鍋。濃濃的榴蓮香味。
回覆列表
1
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麵粉兌加溫水，用筷子攪拌成絮狀。揉成光滑麵團後，蓋保鮮膜醒半小時。醒好的麵團（注意不加麵粉！）揉一下，不粘手即可。分成幾個小劑子，約1/3-1/4拳頭大小。
2
/7
把劑子盡可能地擀薄，這裡有兩種擀法：先擀上兩張大小差不多麵餅。在擀好的其中一張麵餅上刷上植物油。
3
/7
帶上手套，把新鮮榴蓮直接抹在刷過植物油的麵餅上，抹均勻後，根據個人喜好再撒上適量的糖粉。也可以把榴蓮加糖料理攪拌後再塗抹在薄餅上。
4
/7
這是榴蓮塗抹均勻後的麵餅。
5
/7
把另外一張擀好的麵餅鋪在塗抹榴蓮的麵餅，把邊口壓實。
6
/7
把麵餅對半反折，把邊口壓實
7
/7
平底鍋上刷上一層薄薄的植物油，開小火熱預熱。最好一直調成小火，以免餅煎得太乾或者過焦。把沒抹油的那一面麵餅放入平板鍋，待上面麵餅起泡，就可以翻轉。煎至兩面餅淡淡的金黃色就可以出鍋了。