主料

肋排適量

白菜適量

紅薯粉條適量

蒜姜適量

輔料

紅燒汁適量

照燒汁適量

雞精適量

做法步驟

1.備料：肋排1-2跟，白菜葉5片，粉條一把

2.熱油炒香薑末與蒜末

3.下洗好過水的排骨煸炒，炒至顏色發白，加入薑片與料酒去腥。

4.加入一勺紅燒汁翻炒，幫助排骨入味

5.加入少許照燒汁増加香濃的醬香味

6.到處開水燒滾，撇去浮沫，加入切好的蔥段，蓋鍋蓋小火燉20-30分鐘

7.乘燉排骨的時間切白菜成段

8.開鍋加入粉條略燉5分鐘左右，留意湯汁，粉條吸水，很容易燉幹，注意粉條的量

9.再加入白菜，蓋鍋蓋燉10分鐘左右，

10.注意湯汁餘量，加入味精與香油即可