主料

蘿蔔200克，肉100克

輔料

青蒜適量， 蠔油適量 ，豆瓣醬適量， 鹽適量， 糖適量 ，生薑適量 ，辣椒適量

做法

1.蘿蔔切片焯水兩分鐘

2.熱油下五花肉煸出油

3.放入辣椒炒出香味

4.加入一勺豆瓣兒醬炒出油

5.倒入蘿蔔片翻炒

6.加入蠔油，鹽，糖，生薑

7.加半碗水煮至蘿蔔半軟，後收汁放入青蒜即可

在乾鍋裡燜蘿蔔絲方法介紹：

1，準備材料，蘿蔔1個，蔥花5克，大蒜碎10克，食用油5克，鹽味精各2克，醬油2克，備用，

操作步驟：

2，先把蘿蔔切絲焯水過涼後備用，

3，起鍋熱油，下入一半蔥花炒香，下入蘿蔔絲翻炒，出香味後加入一半大蒜碎，繼續翻炒均勻並出香味，

4，乾鍋燒熱，下少許食用油潤鍋，下入另一半蔥花炒出香味，加醬油，加少量清水，煮開後把炒軟的蘿蔔絲放入，翻拌均勻，最後把剩下的大蒜碎加入，蓋蓋子燜至熟透。

這麼做的乾鍋燜蘿蔔絲非常入味好吃。