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1 # 率真可樂KxU
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2 # 我本直男
用多少麵粉配多少發酵粉，將發酵粉放點白糖融化後兌水和麵，揉成饅頭需要的軟硬度後，蓋上讓其自然發酵，扒開有蜂窩便可製成饅頭坯，醒十分鐘後上籠蒸熟即可。
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3 # 自由的acs
方法/步驟分步閱讀
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按料單備食材：用潔淨盆稱出500g麵粉。
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加入7g發酵粉。
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一次性加入300克冷水。
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用硬柄勺子攪拌，直至麵粉都沾溼。
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手揉大約5分鐘成光滑麵團，在盆中按癟，放入烤箱中常溫發酵，因為烤箱密封性好，不干皮不失水。也可以在面盆上加保鮮膜密封常溫發酵。
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大約2小時，發酵完畢，用手指撮洞不回彈，面表面有許多小孔。
7/11
發酵好的麵團內的，成蜂窩狀。
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將麵團均分成8個大約等重的麵團，每個麵團揉約50多下，整成圓球狀，放入鋪好籠屜布的鍋中。我這次是分兩鍋蒸，一鍋蒸省火省時間，兩鍋蒸不擠，樣子好看。
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麵團在鍋中醒發約半小時，間距變成這樣就可以蒸了。大火蒸至開鍋冒熱氣開始計時，蒸10分鐘，換小火，再繼續蒸10分鐘關火。靜置5分鐘。開蓋取出來就蒸好了。
10/11
500g麵粉兩鍋蒸成品圖，一個個不粘連，客人來了吃樣子好看。
11/11
這是上次蒸時照的，500克麵粉的量一鍋蒸，很擠，但是省時間還省火，一樣的暄騰好吃。
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4 # 幽默知足常樂
做法如下。小麥粉500克，酵母五克適量水，牛奶一袋。活成光滑的麵團。要蓋上保鮮膜。
發酵以後把麵團放在面板上揉搓，排出空氣。
把麵團分成均勻的面劑子，做成饅頭坯，醒發至兩倍大後，放入蒸鍋內蒸25分鐘左右後。必火。靜置五分鐘，再打開鍋蓋，取出饅頭。
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5 # KL129860743
首先準備一個小碗放入30度左右的260克溫水即可發酵粉蒸饅頭。
然後將酵母粉放入在其中用筷子將其攪拌均勻，使得酵母粉可以融化然後放在一旁靜置一會麵粉放入在和麵盆中，然後加入1小勺的白糖將其混合均勻然後分次少許倒入化好的酵母水，將其揉成一個光滑的麵團用一張保鮮膜封住口。
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6 # 雲朵守候月亮
具體做法如下：
準備材料：中筋麵粉，白糖 10克 ，發酵粉 4克 。
1、將發酵粉放入溫水中，攪拌至融化；
2、將白糖放入麵粉中攪拌和麵；
3、揉成光滑的麵團，放在溫暖處發酵至兩倍大；
4、手指蘸麵粉戳麵團，不回彈，不塌陷，說明麵團發好了；
5、揉出面團中氣泡；
6、揉好的麵團橫切面沒有大的孔；
7、揉成光滑小麵團；
8、放蒸籠靜止20分鐘二次發酵；
9、冷水上鍋，水開先小火蒸三分鐘，再大火蒸，共計15分鐘關火，關火後不要立即打開蓋子，靜止5分鐘後再打開；
10、成品。
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7 # 核桃罐頭
使用發酵粉做饅頭的步驟如下：
將發酵粉按照說明書的比例用溫水化開，注意需要水溫在35℃左右，才能使發酵粉發揮作用。
將麵粉和發酵粉充分地混合均勻，一邊倒水一邊攪拌，水量可以適當減少，以免饅頭口感發粘。
一直攪拌到面成絮狀即可，下手將面絮揉成麵團，放在盆中。
在面盆的上面蓋上一層保鮮膜，放到溫暖的地方進行發酵，期間不可以移動面盆。
等到麵團發好了之後，放在面板上充分地揉出裡面的空氣，這樣麵團會更有彈性。
經過充分揉搓之後的麵團會變得特別光滑，將麵團整理成粗粗的條狀，然後切成大小比較均勻的小劑子。
將小劑子逐一地團成饅頭，饅頭團好之後，放在比較暖和的地方進行二次發酵。
等到饅頭稍微變得有點大的時候，將饅頭放入蒸鍋中，冷水下鍋即可。
大火燒開之後，繼續蒸15分鐘左右，之後關火燜5分鐘之後再打開鍋蓋，就可以吃到鬆軟的饅頭了。
以上步驟是使用發酵粉做饅頭的具體流程，供您參考，建議根據產品說明書進行操作。
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這個題目要求我們寫出發酵粉饅頭的正確做法，根據我們的生活經驗可以知道：用發酵粉做饅頭首先將適量發酵粉加水揉成饅頭，大約二十分鐘左右就可以上屜蒸了。