你好，材料：

牛肉塊250克、白菜半個、薑片、蔥段、料酒、鹽、醬油、水、食用油

做法：

1. 牛肉塊洗淨備用，白菜切成塊狀。

2. 熱鍋涼油，放入薑片和蔥段爆香後放入牛肉塊，煸炒至變色。

3. 加入適量的料酒和醬油，再加入剛切好的白菜塊，翻炒均勻。

4. 加水沒過牛肉和白菜，加蓋燜煮約30分鐘。

5. 最後加入適量的鹽調味，煮至牛肉熟爛即可。

溫馨提示：

1. 煮白菜時不要加太多的水，否則會煮爛影響口感。

2. 牛肉可以提前用料酒和醬油醃製一段時間，入味更好。

3. 如果喜歡酸味，可以加入少量的醋。

白菜燉牛肉是一道很受歡迎的家常菜。
首先，白菜和牛肉的搭配非常美妙，白菜營養豐富，口感清甜，而牛肉脂肪含量較高，味道鮮美。
其次，白菜燉牛肉做法簡單，對於家庭廚房來說也相對容易，只需要準備好肉和蔬菜，加入調料燉制即可。
此外，白菜燉牛肉也具有保健作用，能夠有效滋補身體，幫助消化和補充體力。
除了用白菜、牛肉外，有些家庭還會加入一些其它的蔬菜和調料，如蘑菇、芹菜、生薑、蒜等，以增加口感和營養成分。
此外，燉制的時間和火候也會影響白菜燉牛肉的口感，有些人喜歡燉得爛爛的，也有些人喜歡口感稍硬一些。
總之，白菜燉牛肉是一道非常美味健康的家常菜，非常適合家庭食用。