？不需要去除。

1. 黃刺魚身上的黃黃是魚肚腔中的膽汁，它不會影響到魚肉的食用安全性，也不會對口感產生明顯影響。

因此，沒有必要為了去除黃黃而麻煩。

2. 而且，黃刺魚的膽汁富含多種營養物質，如維生素A、維生素D等，對身體健康有一定的益處。

所以保留黃黃能夠使食材的營養豐富，也可以說是一種非常獨特的食用方式。

總結起來，黃刺魚身上黃黃的部分無需去除，保留下來可以保持魚肉完整，並且能夠增加食材的營養價值。

不用。

黃刺魚上面的黃的東西是可以食用的不用去掉。

俗稱：玩蚱、戈牙昂公、咯魚嘎魚 咯咯噎黃臘丁，央絲，黃鮕魚，電貓魚，鯰魚胡子，昂棘魚，少數地方也有稱作好魚。

如果黃刺魚身上的黃色部分是魚腥草（也叫穗花菜）或其它植物殘留物，建議去除。這種植物殘留物可能含有草酸等物質，不易消化，而且會影響口感。

但如果黃色部分是黃色油脂，一般情況下可以不去除。黃色油脂主要分布在黃刺魚的皮下組織及魚鰓中，含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質，具有豐富的營養價值和口感。當然，在烹製時可以根據個人口味和喜好，選擇去除或保留黃色部分。

要去除，先將黃骨魚清洗乾淨，然後用熱水燙一下，就可去除黃骨魚表面的黃色粘液。

先在黃骨魚身上撒少許食鹽，然後用清水沖洗幾次就可去除表面的黃色粘液。

先在黃骨魚身上撒些麵粉，然後反復揉搓，最後再用清水沖洗就可去除粘液。

不需要去除黃刺魚身上的黃黃。
1,因為黃刺魚身上的黃黃實際上是其自然的顏色，就如同其他魚類或動物的體色一樣，它並不影響其食用安全性或口感。
2,黃刺魚身上的黃黃還含有豐富的營養成分，如蛋白質、維生素等，有益於人體健康。
因此，可以不用特意去除黃刺魚身上的黃黃，享受其完整的營養價值。

要燙掉。

首先，我們普及一個小知識，這個粘液學名叫做黃刺魚涎，其實是可以食用，但是如果要清理也是有好幾種方法的：

1.我們可以讓市場的人先把黃顙魚進行簡單的處理，到家之後把魚用一個較大的容器裝好，將鹽塗抹在魚的表面，醃製10分鐘左右，然後用清水清洗乾淨，一邊清洗的時候一邊搓洗表面，那麼這層粘液就可以很快的被清理乾淨。

2.重複前面的操作，但是把鹽換成麵粉，這裡用一般的麵粉即可，塗抹在黃辣丁的表面，帶上手套，在表面來回搓洗，然後用清水沖洗乾淨即可;

3.經過市場處理後的魚拿回家先放在一邊，然後煮一壺開會，溫度大概在70-80度，然後把黃辣丁放進去燙熟，表面看到那層粘液變色並且破裂，那就可以撈起來，用涼水沖洗乾淨，用廚房用紙按壓出多餘的水分即可。