材料

主料：長豆角400g、白麵500g；

輔料：油適量、鹽適量、味精適量、雞蛋適量、小蝦皮適量、發酵粉適量、香油適量

長豆角餡素包

1

長豆角掐頭掐尾，洗淨

2

在鍋中把長豆角煮熟

3

切碎

4

雞蛋，小蝦皮

5

鍋中放油，把蝦皮，雞蛋炒熟

6

再放入豆角，鹽，味精，香油攪拌均勻，餡就和好了。

7

白麵發酵粉用熱水和好後，發酵40分鐘左右

8

發好的面揪成小劑子，擀皮

9

把餡放在皮裡，轉圓包好

10

包好後裝鍋，蓋蓋，，鍋中放涼水，中火，水開後蒸8分鐘即可關火。

11

8分鐘後打開鍋蓋，包子就熟了

12

出鍋裝盤，就可以吃了。