首先飯粒不能太硬，硬飯粒不易穿透魚鉤，容易裂開脫落。垂釣時還會出現擋口的現象，魚導致魚兒咬鉤提竿刺不中魚嘴，但是也不能太軟，太軟了附鉤性就會差，拋竿入水時容易脫落，所以選擇飯粒軟硬度一定要適中，在準備好的米飯中滴入三至四滴的菜油或者麻油，攪拌均勻，然後放置在一個小碗裡用保鮮膜密封住，這樣可以防止米飯粒變幹開裂。

1、米飯粒垂釣的水域適應坑塘為主，也包括水體不流動的河道等，對於大水面如湖泊、水庫、河流等水系，則適用性不佳，釣者可根據垂釣環境而加以選擇運用。

垂釣用的米飯粒要求飽滿、鬆軟，在冷卻狀態下不致硬結，也要保證鉤尖刺人飯粒後不致脹裂米飯粒，這樣才能減少脫鉤的幾率，因此，垂釣用的米飯粒以再次回蒸的為好。

2、米飯餌掛鉤技巧：米飯粒通常是長條形的，穿鉤時，宜使長形的飯粒與鉤柄呈90度狀態，這也是為了減少脫鉤現象的小技巧。

首先需要選用優質的大米，將其淘洗乾淨並放置在清水中浸泡6小時以上，直至大米飽滿。

然後將大米用瀝水籃瀝盡水後放置在通風的處所晾乾，待水分大部分蒸發後即可開始煮飯。煮飯時加入淡鹽水，每500克大米加入10克鹽。煮好的大米要待其稍微晾涼後再進行釣魚，因為熱的米粒會讓魚警覺。使用釣魚竿和魚餌中加入大米，便可成功的釣到可口的魚了。