能使溴水褪色的有機物有：烯烴、炔烴、二烯烴等不飽和烴類；苯酚；醛類等有醛基的物質；苯、甲苯、四氯化碳等有機溶液；較強的無機還原劑如H2S、SO2、KI和FeSO4等。

溴是一個化學元素及一種鹵素；元素符號Br，原子序35。溴分子在標準溫度和壓力下是有揮發性的紅棕色液體，活性介於氯與碘之間。新制溴水可以看成是溴的水溶液，進行與溴單質有關的化學反應，但時間較長的溴水中溴分子也會分解，溴水逐漸褪色。久置的溴水中只含有氫溴酸。次溴酸會在光照下分解成氫溴酸和氧氣。

液溴（Br2）是一種不飽和的分子，溴水（BrO）則是溴離子（Br-）與次氯酸根離子（ClO-）的共軛鹼，具有一定的氧化性。因此，能夠使液溴褪色而不能使溴水褪色的有機物需要具有以下特點：

1. 反應的物質必須能與液溴發生加成反應。例如，烯烴或芳香烴類物質可以與液溴發生加成反應，形成溴代反應產物，從而使液溴褪色。

2. 與液溴加成反應的物質必須具有較強的電子親和力和分子軌道上的π電子性質。因為液溴為不飽和分子，具有求取電子對的性質。因此，能夠與液溴加成反應的物質必須具有較強的電子給予性質，從而使液溴褪色。

3. 與溴水反應的物質必須具有還原性。因為溴水為具有氧化性的化合物，能氧化物質的還原態。因此，能夠與溴水反應的物質必須具有還原性質，能夠將溴水還原為溴離子或者次氯酸根離子，從而使溴水不褪色。

橋酸（亞硝基苯氧乙酸）能使液溴褪色而不能使溴水褪色。
1. 液溴不穩定，可以在空氣中自然分解，而橋酸可以與液溴反應生成分子間氧化物，從而使液溴分解，導致液溴褪色。
2. 溴水一般是兩種或以上的物質反應所得到的，其中其中至少有一種物質並非溴的離子，而橋酸只能針對由兩種或一種離子反應形成的溴水變色，難以針對由多種複雜物質反應形成的溴水變色。

苯分子具有特殊的穩定性，不能使酸性KMnO4溶液褪色，也不能因化學反應而使溴水褪色，異丙苯中與苯環連接的C原子上有H原子，因此可以被酸性KMnO4溶液氧化而使酸性KMnO4溶液褪色；但不能與溴水發生反應，因此不能使溴水因反應而褪色，乙烯可以被酸性KMnO4溶液氧化而使酸性KMnO4溶液褪色；也能與溴水發生反應而使溶液褪色，丙炔含有碳碳三鍵，因此可以被酸性KMnO4溶液氧化而使酸性KMnO4溶液褪色；也能與溴水發生反應而使溶液褪色。