方法/步驟

1，五花肉冷水焯水，去浮沫，肉出鍋切成小塊。

2，另起一鍋燒開水，加香料。

3，放入五花肉、剝殼的水煮雞蛋、冰糖、料酒、紅燒醬油、鹽等。

4，關蓋燉半小時後，肉和滷蛋出鍋。

5，麵粉加水，攪拌成麵疙瘩，然後加適量的油揉成光滑的麵團，醒面半小時。

6，取兩個大小適量的麵團，壓扁後在其中一塊的一面刷油。

7，然後另一塊貼上去，擀成薄餅。

8，在平底鍋刷油，放麵餅，小火烙，加熱至兩面金黃。

9，將貼合的兩塊麵餅分開並出鍋，在麵餅上刷甜麵醬、撒辣椒，放滷肉、黃瓜絲等（按個人口味）。

10，卷好，開吃。

滷肉捲餅的主料：豬肉、麵粉（混合開水）、大蔥，輔料：食用油、鹽、醬油、糖、料酒、薑末、胡椒粉。

做法：

1.將豬肉洗淨切成薄片，加入薑末、鹽、胡椒粉、醬油、料酒醃製15分鐘。

2.將麵粉混合開水攪拌均勻，讓它和肉片包裹在一起，放入冰箱3小時冷藏。

3.將大蔥切碎，放入鍋中，加入食用油、糖、料酒，烹製成蔥油。

4.把肉片放入熱油中炸至焦黃，然後放入蔥油中煸炒3分鐘。

5.把煸炒好的肉片裝入麵糊中，放入抹了塗油的鍋裡，加熱煎至餅皮焦黃，即可出鍋裝盤。

滷肉捲餅是一種非常美味的中式麵點，以下是一種簡單的滷肉捲餅的做法配方：

所需材料：

1. 麵粉：200克

2. 水：適量

3. 滷肉：適量（如五花肉、牛肉等）

4. 滷汁：適量

5. 生菜：適量

6. 黃瓜：適量

7. 大蔥：適量

8. 甜麵醬：適量

9. 辣醬：適量（根據個人口味選擇）

制作步驟：

1. 將麵粉倒入一個大碗中，慢慢加入水，用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成光滑的麵團，蓋上溼布或保鮮膜，醒發30分鐘。

2. 將滷肉切成薄片，備用。可以將滷肉提前燉煮好，冷藏備用。

3. 將麵團擀成薄片，刷上一層薄薄的油，然後將面片捲成一個長條，再切成大小均勻的小段。

4. 取一個小段，將兩端捏合，防止露餡。用擀麵杖將其擀平，製成餅皮。

5. 在平底鍋中加入少許油，將餅皮放入鍋中，小火慢煎，直到兩面呈金黃色，熟透。

6. 在煎好的餅皮上塗上甜麵醬或辣醬，撒上切好的黃瓜絲、大蔥絲，鋪上生菜和滷肉片。

7. 從一端捲起，捲成一個卷狀，即可享用。

現在，一份美味的滷肉捲餅就做好了。根據個人口味，可以加入不同的蔬菜和醬料，如豆芽、豆腐皮等。這款麵點口感豐富，營養均衡，非常適合早餐和午餐。

1、材料：蔬菜適量,豆芽適量,青筍適量,胡蘿蔔一個,滷肉適量,韭菜一小把,雞蛋餅,香腸,黃瓜各適量。輔料：薄餅皮,紫卷心菜,鹽,味精,蒜水,甜辣醬各適量。

2、揉麵：在盆中放入麵粉，少量的鹽。加水和成軟麵團。

3、煎餅：擀成比較薄的面片，用小火煎至成金黃色即可。

4、備料：用滷肉，豆腐串，千張放一起切碎拌勻在一起備用。

5、炒白菜：在鍋中放油下入青椒和白菜加鹽炒熟即可。

6、卷料：把前面的備料的肉和白菜用薄餅捲起來就大功告成了。

主料：蔬菜,豆芽,青筍,胡蘿蔔,滷肉,韭菜,雞蛋餅,香腸,黃瓜。

輔料：薄餅皮,紫卷心菜,鹽,味精,蒜水,甜辣醬。

主料都切成二粗絲，除滷肉外，全部氽水，放入拌盆，加入調味料攪拌均勻;

2、紫卷心菜洗淨打底，將主料、薄餅皮打卷有序鋪好;

3、打開薄餅皮，攤開雞蛋餅蓋在薄餅上，又鋪了一些培根和黃瓜，捲起來就可以吃。