1、準備主料食材。紫薯、紅薯、南瓜、芋頭、木薯粉、糯米粉、蜜豆、西米、麥片、葡萄乾。

2、削皮上鍋蒸。

3、搗碎成泥，趁熱度加入適量的木薯粉和糯米粉。用量直至能揉成麵團不粘手為止。

4、揉成麵團後醒10分鐘。

5、搓成長條切丁。

6、加入酸奶。

7、加入純牛奶。

8、加入香蕉味的牛奶。完成。

主料

木薯澱粉80g

紅薯100g

輔料

紫薯100g

1. 先把紅薯和紫薯洗乾淨，放到鍋裡煮熟，然後放涼了撥皮，用擀麵杖的頭部敲爛番薯。

2. 放入40g木薯澱粉，如果番薯煮多了，可以按照我的配方慢慢加入木薯澱粉，直至可以揉成一個麵團

3. 揉成麵團，假如放入40g木薯澱粉後還不能揉成這樣的麵團，一定要慢慢加多點，直至成團，因為加少了，煮出來的芋圓會少了那種嚼勁。

4. 分成幾團，然後揉成麵條似的，但不用揉太細，揉過程中如果出現斷裂是正常現象，然後用切麵團的切刀斜切成均勻等份的小糰子，如果你比較追求美感可以把每個切好的糰子用手揉成圓子。

5. 把糰子放入沸水幾分鐘，待糰子浮於沸水表面後，就用漏勺撈起，放入涼水中。

6. 五彩斑斕的芋圓就成功了