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  • 1 # 憋著氣缺氧的魚黑

    秋天的芹菜最好吃 因為是自然生長的 不是大鵬的 營養價值也最高,芹菜為傘形科草本植物旱芹的莖葉。味辛、甘,性涼,清熱平肝,有健胃,降壓等功效。主要含黃酮類、揮發油、甘露醇、環己六醇、維生及煙酸等。

    原產地中海沿岸。中國栽培芹菜,據說已有兩千多年的歷史。芹菜有旱芹和水芹兩種,長吃的是旱芹,水芹只在南方才能吃到。芹菜的特點是株肥、脆嫩、渣少。

    芹菜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質,其中磷和鈣的含量較高。常吃對高血壓、血管硬化、神經衰弱、小兒軟骨病等有輔助治療作用。同時芹菜還含有揮發性的芹菜油,具香味,能促進食慾。

    芹菜屬一年或二年生草本植物,高約50至80公分,粗莖如指,根毛多,空心脆嫩,羽狀複葉,小葉卵形。碧綠,吃來無渣。芹菜原名西芹,是從地中海地區引進中國的。芹菜適宜低溫季節生長,每年“立冬”後始種植,苗栽爛泥田,易管理,生長快,一般施一些人糞尿或尿素,60天就可以收獲。