排骨先焯水 加蔥姜料酒 去除血沫 撈出血沫用或者重新一鍋水加排骨 蔥姜 玉米 清燉 一小時左右 最後的二十分鐘加胡蘿蔔 加鹽雞精調味

準備食材

排骨 500g 丨胡蘿蔔 兩根丨玉米 一根 丨蔥 50g丨姜 少許

烹飪步驟

① 將排骨砍塊

② 玉米切塊、胡蘿蔔切滾刀

③ 排骨冷水下鍋，加薑片焯水，煮至翻滾，撈出

④ 將食材依次放入壓力鍋中，加水至沒過食材

⑤ 蓋上鍋蓋，大火，壓力調60Kpa

⑥ 上氣後將壓力調為90Kpa，轉小火，煮15分鐘即可

⑦ 待安全閥掉落，開蓋，盛出，享用

原料：排骨、胡蘿蔔、玉米、大蔥、生薑、花椒、香葉、料酒、鹽、生抽。

制作過程

將排骨段沖洗乾淨，冷水下鍋加入適量食用鹽，大火燒開，等到鍋開之後去除鍋中血沫。加入蔥白段、薑片、料酒、生抽、花椒和香葉。轉中火蓋上鍋蓋悶煮30分鐘，在燜煮的時候注意觀察湯汁，可以中途加入適量純淨水，防止鍋燒乾。將玉米和胡蘿蔔洗淨切塊備用。在燉煮30分鐘的排骨中加入切好的胡蘿蔔和玉米。轉小火再次燜煮30分鐘。可以根據個人口味來調整烹飪時間。煮好的胡蘿蔔玉米排骨東加入適量鹽和蔥花調味即可。

主料

玉米2根

紅蘿蔔1根

排骨250g

配料

鹽20克 紅棗10克 枸杞10克

制作步驟：

1、準備好紅棗、枸杞，將玉米、胡蘿蔔切好、洗淨。

2、排骨切塊、清洗乾淨。

3、將準備好的，排骨、玉米、紅蘿蔔、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋，起火燉30分鐘左右。

4、最後出鍋前加入鹽調味即可。

1 準備：鮮排骨斬寸段，紅蘿蔔切小塊，玉米切大於排骨少許的條狀

備注：2 紅蘿蔔切斜塊， 玉米切小段

4 排骨洗乾淨，用小鍋中用姜稍炒放料酒加清水大火燉至40分鐘，中途滴入幾滴醋，做為引料

5大湯鍋 加入清水燒開到倒入引料中火燉一小時以上。

6 加入紅蘿蔔，玉米繼續褒40分鐘

7 調入鹽味即可

胡蘿蔔削皮,洗淨切小塊;玉米洗淨切小塊;生薑洗淨拍松。

2.

排骨洗淨後砍成塊,用開水氽燙。 玉米胡蘿蔔排骨湯特寫(18張)

3.

砂鍋內加適量水和排骨塊、胡蘿蔔塊、玉米塊、生薑,煮開後改小火煲2小時。

紅蘿蔔玉米排骨湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品，下面是具體做法。

所需材料：

- 排骨 500克

- 紅蘿蔔 1個

- 玉米 1根

- 大蔥 1根

- 生薑 適量

- 料酒 適量

- 鹽 適量

- 食用油 適量

做法：

1. 排骨洗淨後切成小塊，紅蘿蔔去皮切成小塊，玉米去殼切成小段，大蔥切段，生薑切片備用。

2. 鍋中加入適量的水，加入排骨、大蔥、生薑和料酒，大火煮開後撇去浮沫，轉小火慢慢燉煮1-2小時。

3. 將紅蘿蔔和玉米加入煮沸的排骨湯中，煮至紅蘿蔔和玉米變軟，加入適量的鹽調味即可。

小貼士：

1. 煮排骨湯時，可先將排骨焯水一下，去除血水和雜質。

2. 煮湯時要注意火候，煮過久會導致營養流失，煮過短則口感不佳。

3. 湯可以用慢燉鍋來煮，也可以用高壓鍋來煮，時間和火候需要根據具體情況調整。

4. 可以根據個人口味加入其它蔬菜，如土豆、洋蔥等。

排骨500g，甜玉米一根，胡蘿蔔一根，生薑適量，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量

做法

2.玉米切塊備用；胡蘿蔔同樣切成塊。

3.放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨，

4.砂鍋放適量水燒開，把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開後轉小火，

5.這時加入幾滴白醋，

6.小火煮一小時後，再放入胡蘿蔔，小火再煮1小時，放鹽調味即可。

食材明細主料姜一塊豬大骨500g紅蘿蔔2根玉米2根輔料清水適量食鹽適量紅蘿蔔玉米豬骨湯的做法步驟1準備豬大骨、玉米、紅蘿蔔和姜。2紅蘿蔔洗淨切滾刀塊，玉米去皮和須切成塊，姜去皮切片備用。3豬大骨洗淨汆水撈起後用清水洗淨。4把所有食材放入高壓鍋裡，加入適量的清水，清水剛好到食材表面就夠了。5蓋好蓋子大火燒開轉小火壓制30分鐘。6壓制結束後，等壓力鍋的壓力釋放完後才可以打開鍋蓋，重新加熱後放入適量的鹽調味就可以喝了。7祛溼開胃補鈣的紅蘿蔔玉米豬骨湯。