1 燒烤料乾料需要進行合理調配，才能達到最佳口感。
2 燒烤時，肉類容易變幹，需要掌握合理的調配比例。
可以加入一些含水量高的食材，如西紅柿、洋蔥等，或者油脂含量較高的食材，如五花肉等，同時注意加入適量的調味料，如鹽、糖、醬油等，可以增加食材的口感鮮美。
3 此外，還需要注意掌握適宜的烤制時間和火候，避免食材過度烤制導致變幹。
可以嘗試使用一些烤盤或者錫紙來包裹食材，保持一定的溼度，達到更好的烤制效果。

燒烤料和乾料分別為辣椒粉五湯勺，孜然粉五湯勺兒，花椒粉三糖勺，八角粉一糖勺，鹽兩湯勺，味精一湯勺，白糖一糖勺。將所有材料按照比例放在乾淨的碗中，用筷子或勺子將所有的材料攪拌均勻，使其充分混合在一起。

燒烤料乾料的調製要根據個人口味，一般可以根據以下比例調製：生薑粉、大蒜粉、花椒粉、孜然粉各適量，加入鹽、糖、雞精、醬油、料酒、油等調味料拌勻即可。如果想要增加一些辣味，可以加入辣椒粉或者辣椒醬調味。調製好的燒烤料乾料可以用於烤雞翅、牛肉、羊肉、魚等食材，讓食材更加美味可口。

燒烤料幹要怎樣調味？燒烤料多數是不含水分的食材，烘烤後容易變幹，因此需要進行調味，以增加食材的鮮味和可口度。
對於燒烤料幹，如雞胸肉、豬肉或者鮭魚等，適合用鹽和黑胡椒粉作基底調味。
可以在基底的基礎上適量添加其他調味料，如蜂蜜、醬油、油醃等搭配，根據個人口味進行搭配和調整。
另外，也可以利用鹽水醃製食材，在烤爐中烤制前，把食材浸泡在鹽水中，讓食材呈現出更為鮮嫩的口感。
注意調味的時機要把握，過早加入鹽分會導致肉質變硬，過晚加入味道又不容易滲透，影響食材味道。

燒烤用的調料： 孜然粉、十三香、食用鹽、辣椒粉。這些料都可以混合用。 如：孜然粉裡可加入十三香。先將食物在燒烤架上烤乾水份，然後刷點油再烤待烤到七八成刷點生抽王上色，熟後就撒以上的調料粉未，最後刷點油光澤上蝶。注：肉類要在刷油後先烤好一面然後再烤另一面，不要翻來翻去。九菜烤的時間不要太長會老，烤到七八成熟即可加料上蝶（這樣爽脆好味）。