黃瓜生長過程分為發芽期，幼苗期，初花期，結果期四個階段，發芽期是從播種至出現第一片真葉的時間，一般為5-8天左右，幼苗期指的是從真葉出現到長出2對真葉的這段時間。

初花期指的是從長出2對真葉至第一雌花瓜坐住的這段時間，一般為15-25天左右，結瓜期指的是從第一果坐住至拉秧的這段時間，一般為30-60天左右。

1、發芽期。

黃瓜發芽期生長主要是種子發育，先是種子的胚根伸出種子的出芽口後形成一個小小的幼小根向地下生長，然後下胚軸慢慢伸長將子葉頂出土層形成只有兩個子葉的幼苗，種子的種皮隨著子葉伸出土壤而留在土中。

因為黃瓜種子在出苗前不能進行光合作用，所以在種子出土前的一段時間內主要是消耗種子內儲存的營養，當黃瓜幼苗在出土後隨著子葉開始進行光合作用，所以便會從消耗種子內儲存的養分轉換為光合作用下產生的養分。

因為此時黃瓜幼苗頂端開始進行葉片的分化，生長速度加快，所以此時對十分和營養供應會很敏感。

2、幼苗期。

黃瓜在長出真葉時和長出子葉的規律不相同，子葉長出來時是兩片子葉一起生長，而真葉則是一個一個依次長出來的，在黃瓜的第一片真葉長出到全部展開時，其實這個期間黃瓜植株已經分化出了16片真葉，並且黃瓜幼苗的側生器官已經開始分化，比如黃瓜的卷鬚和花器。

在第一個真葉顯露到展平時黃瓜葉片分化比較快速，等到第二、三、四片真葉開始顯露到展平時，葉片的分化速度便會慢下來。

3、發棵期。

在黃瓜第四片真葉展開後便進入到團棵期，此時的黃瓜幼苗便進入到藤蔓快速生長的時期，同時黃瓜也從營養生長向生殖生長轉變，所以這段時間也被菜農們稱為黃瓜的轉折期。

黃瓜在進入到轉折期後植株內養分的積累也在跟著轉變，養分會從莖葉上向果實上轉移，除此以外光合作用產物向根系輸送量也會減少，開始向果實上輸送。

黃瓜轉折期是黃瓜生長中很重要的時期，黃瓜結果的早晚和產量的高低和轉折期有很大的關系，所以在黃瓜進入到轉折期後就要少施或者是不施氮肥，防止黃瓜藤蔓旺長和果實爭奪地下養分和光合作用產物。

4、結果期。

黃瓜的生長期比較短，適應環境能力強，所以一年之中可在多個時間上種植黃瓜，黃瓜種植的時間不同，結果期的長短也不同。

春季種植的黃瓜和夏季種植的黃瓜結果期在30-60天之間，初秋種植的黃瓜的結果期比較短，一般在40天左右，而大棚種植的黃瓜結果期最長，可長達6-8個月。

黃瓜在進入到開花結果期後對養分的需求也增大，因為養分不僅要供應黃瓜莖葉的生長，還要供應到黃瓜的果實，所以黃瓜植株對氮肥、磷肥和鉀肥的需求會增加。

等到黃瓜進入到採摘期後，每次採摘都會將氮肥、磷肥和鉀肥帶走，再加上黃瓜植株不斷生長，所以在採摘後要及時追施複合肥，尤其是鉀肥的施入。

隨著黃瓜進入到結果期後，莖葉和果實的不斷生長會導致根系得不到養分而早衰，所以要及時追肥來補充植株生長和結果所需的養分以外，也要及時調節葉片和根系的供應關系。

可將植株上生長過密、植株下面發黃的葉片以及多餘的側枝剪掉，從而使植株莖葉和根系的關系維持平衡。

在黃瓜進入到結果期後除了要及時補充肥料以外，還要及時補充黃瓜莖葉和果實生長所需的水分。黃瓜的葉片比較大，蒸騰速度也很快，尤其是天氣炎熱時，在加上果實快速膨大對水分的需求也增多，所以可根據土壤墒情及時澆水來滿足黃瓜生長所需的水分。

在對黃瓜澆水時最好是在晴朗天氣對早上和傍晚進行，在炎熱的中午澆水容易造成黃瓜葉片灼傷。

黃瓜結果期時授粉主要借助風媒和蟲媒，如果在黃瓜的開花授粉時長期處於陰雨天氣便會對造成黃瓜授粉不良，從而出現化瓜等情況降低黃瓜的產量，所以在黃瓜開花授粉時可結合天氣情況進行人工授粉。

黃瓜人工授粉一般在上午十點黃瓜雄花剛開放時進行，此時花粉的活躍度最高，用棉球蘸上雄花的花粉後塗抹在雌花上，要注意動作一定要輕柔。