以下是發海參的步驟：
1. 購買新鮮的海參。確保海參看起來新鮮、皮滑且沒有任何異味。
2. 準備輔料。你可以使用洋蔥、薑片和蒜瓣作為烹飪海參時的輔料。這些可以增添風味，並去除海參中的腥味。
3. 準備海參。首先，將海參用清水沖洗乾淨，去除表面的汙垢。然後，用刀輕輕颳去海參的外皮。如果你不喜歡海參的外皮，也可以徹底剝去。
4. 處理海參。如果你購買的海參是活的，你需要將其殺死。一種常見的方法是將海參浸入熱水中，或者用熱油炸煮幾秒鐘。然後，用清水沖洗並剪去海參的內臟。
5. 煮海參。將準備好的海參放入沸水中煮熟。時間根據海參的大小和種類而定，一般需要煮5到10分鐘，直到海參變軟。
6. 清洗海參。將煮熟的海參用清水沖洗乾淨，確保去除所有殘留的內臟和雜質。
7. 加工海參。你可以將海參切成片或切成塊，根據你喜歡的形狀和用途。
8. 烹飪海參。你可以使用海參來炒菜、做湯或制作其他海鮮菜餚。根據不同的菜譜，將海參與其他食材一起烹飪，並根據需要添加調味料。
9. 品嘗海參。嘗試做出美味的海參菜餚，並享受它獨特的口感和鮮美的味道。

1、首先取海參數個，將幹海參倒入無油器中，加水。海水一定會把海參淹死。

2、然後蓋上器，將海參放入冰箱冷藏48小時。每24小時換一次水，稀釋鹽，保持海參新鮮。

3、將浸泡過的海參用剪刀剪開海參口，取出沙口和髒，清洗乾淨。

4、在無油鍋中加水，直到水溫40－50度。加入海參，用大火煮滾，然後轉小火煮40－50分鐘。