荔枝泡酒是一種口感鮮美的酒品，制作時需要荔枝以及其他食材，泡酒後會剩餘一定量的荔枝果肉。以下是荔枝泡酒後處理荔枝果肉的幾種方式：

1. 直接食用：荔枝泡酒後的果肉口感鮮美，可以直接食用，除了嚐到酒香味，還能味覺荔枝的甜美。

2. 制作果醬：將泡酒後的荔枝果肉連同果汁放入鍋中煮開，加入適量糖，不斷攪拌，直至糖融化並濃稠，然後瓶裝浸入開水消毒，晾乾後便做出了荔枝果醬。

3. 做荔枝酸奶：將荔枝果肉搗成泥，加入適量的酸奶、牛奶和蜂蜜，攪拌均勻後即可食用。

4. 制作冰激凌：將泡酒後的荔枝果肉搗成泥，放入打發好的奶油中，不斷攪拌至混合均勻，然後凍入冰箱中冷凍即可。

總之，處理荔枝泡酒後的果肉，可以根據自己的喜好進行多種創意。不過，需要注意的是，荔枝泡酒的果肉中仍含有一定量的酒精，不能大量食用，同時應放置於低溫處保存，避免變質。

扔掉。泡完酒的荔枝口感會比較苦澀，質地發生改變，不宜食用。

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準備工具原料，荔枝，高粱酒，冰糖。

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挑選上好的荔枝，把壞的去除，將荔枝去皮，去皮後的荔枝廣口瓶裡放時要保持瓶子內部乾燥，不能有水分。

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一層荔枝，一層白糖，放到廣口瓶子裡，六七分滿就好了，因為釀製的過程中會產生氣體，太滿會把瓶蓋頂開。

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往瓶子裡倒入高粱酒，度數高的酒比較純，然後封緊瓶口，放陰涼處靜置，浸泡三個月後即可。

一般來說，泡製荔枝的時間不能太長。為了使荔枝酒的存放時間更長，建議在釀造酒的外表下取出荔枝20天左右，然後將荔枝酒密封保存，這樣才能長期存放，而且荔枝酒的味道越醇，當然不能取出荔枝，但最後這些荔枝就不適合吃了，沒有味道了。

一般需要晾乾再泡酒。如果不能沾水泡酒,很容易變質。荔枝清洗後,需要晾乾,不能有生水泡酒,容易變質。荔枝必須清洗乾淨,以去除表面殘留的灰塵、細菌和卵子。



食用也或丟棄。泡酒用過後的荔枝其口感就會有濃烈的酒味，若是可以接受的話，可以將荔枝食用掉，若是覺得荔枝酒味太過刺激，也可以直接將其丟棄後飲用荔枝果酒。荔枝除了可以泡酒飲用，也可以將其製作成荔枝罐頭或是荔枝果凍食用等等。