1.

材料：沙蔥500克，肉餡300克，生薑20克，大蔥10克，十三香8克，鹽12克，雞精3克，醬油8克，香油8克，蠔油8克，土雞蛋50克，食用油50克

做法：首先將500克沙蔥摘好洗乾淨。

2.

鍋內放1500ml水燒開，下入沙蔥焯水，焯好撈出備用。

3.

準備好肉餡。

4.

放上剁碎的20克生薑和10克大蔥。

5.

放上8克十三香，攪拌均勻，讓肉餡靜置一會兒備用。

6.

將沙蔥攥去多餘的水分剁碎

7.

將沙蔥和肉餡放在一起

8.

攪拌均勻

9.

加鹽12克，雞精3克，醬油8克，香油8克，蠔油8克，土雞蛋50克攪拌均勻

10.

沙蔥餃子餡做好了