平潭的特色小吃有以下這些，他們分別是：金蟳糯米飯、平潭麵餅、馬鮫魚面湯、時來運轉（可以說是平潭特色美食的代表，地瓜製成的皮，包上炒好的餡，蒸熟後特別好吃）。

海壇特色小吃，有海蠣餅，皮脆肉鮮，內容飽滿，味道鮮美。海壇烤雞，外皮香脆，肉質細嫩，口感鮮美。除此之外還有馬鮫魚面湯，平潭麵餅，海壇烤鴨等等。

毛記砂鍋粥:現在有兩家店，相隔很近，兩家東西有差異，但是砂鍋粥是招牌，沒吃過的可以去，很鮮很夠味，有地方特色，值得品償一次。

平潭海壇是福建省平潭島上的一個小鎮，這裡有很多美食。海壇特色小吃有很多，比如烤芋仔、海壇魚丸、鮑魚粥、沙茶麵等等。其中，烤芋仔是最有名的，因為它的口感酥脆，味道香甜，而且價格便宜，深受遊客和當地人的喜愛。如果你來到平潭海壇，一定要嘗嘗這些美食，它們都是當地人的精華之作。

平潭的小吃主要有下面這些

1.海蠣餅

海蠣餅好吃又實惠，是當地人早餐最不可缺少之一，各地做法都不同，平潭基本以海蠣，紫菜和白菜為餡，皮脆內鮮，內容飽滿，味道鮮美，讓人吃又想吃。

2，鹹食

又稱《時來運轉》，當地獨有小吃，歷史悠久，家家戶戶都會做，每逢過節都會做來吃。形狀類似包子，可蒸可煮，皮以蒸熟地瓜加地瓜粉，為了顏色和口感會加點藕粉而成，餡是鹹味，一般都是白菜，紫菜，海蠣，章魚腳等為主。皮金黃Q軟，風味獨特，Q軟鹹香。

3，燜薯粉

又稱《燜蛋》平潭民間傳統佳肴，看似簡單做卻複雜，以白薯粉攪成糊狀，放入油鍋煸炒，加入海鮮等蔬菜成膠狀就好，色晶瑩看像瑪瑙，爽滑脆，嫩，軟，爽味十足，美名其《八珍炒糕》。

4，油羹

又稱為《天長地久》，傳統美食之一，每逢佳節必吃的甜食小吃。皮用地瓜，地瓜粉和糯米粉做成，內豆沙或者花生糖為餡，包成餃子型，用油炸。色澤金黃，表層酥脆，內皮軟軟糯糯，裡面白糖以融化，甜滋滋，香氣逼人。

海壇烤魚：選用當地新鮮的魚類，經過特殊的醃製和烤制工藝，口感鮮美，香氣撲鼻。

海壇烤鴨：選用當地的土鴨，經過特殊的醃製和烤制工藝，肉質鮮嫩，外皮香脆。

海壇烤雞：選用當地的土雞，經過特殊的醃製和烤制工藝，口感鮮美，肉質細嫩。

海壇烤魷魚：選用當地新鮮的魷魚，經過特殊的醃製和烤制工藝，口感鮮美，香氣撲鼻。