手擀麵和掛麵的熱量高低取決於麵條的成分和厚度等因素，因此無法一概而論。一般來說，手擀麵和掛麵的熱量含量相差不大，取決於所用的麵粉和制作方法。

手擀麵通常由普通麵粉製成，制作過程相對簡單，沒有經過蒸煮或炸煮等過程，因此相對較少添加額外的油脂和調料，可能熱量略低。

而掛麵通常是用高筋麵粉製成，經過蒸煮或炸煮等加工過程，會吸收一定量的油脂或調料，因此相對可能含有稍高的熱量。

然而，具體的熱量含量仍然取決於配料和制作方式。所以，如果您對兩種麵條的熱量攝入有具體要求，最好查看包裝上的營養標籤或參考食品熱量表以獲取更準確的數據。同時，如有特殊的飲食需求或健康問題，建議諮詢營養師或醫生的建議。

掛麵熱量高，掛麵的添加劑多些 營養被破壞一些 熱量都差不多 減肥的飲食是飽腹 營養 調整飲食結構即可 完全用不著精細到區分手擀麵和掛麵的地步

掛麵的熱量要比手擀麵略高一些，但其實兩者營養差不多，若是減肥人士食用，建議還是選擇手擀麵會好一點哦！

手擀麵和掛麵口味獨特，同時又含有豐富的營養價值，深受著大眾的喜愛

按同樣的重量，掛麵的熱量高。為二兩掛麵和二兩手擀麵，裡面含的碳水化合物不一樣。二兩掛麵中水分少，裡面的碳合物多，所以熱量高。手擀麵裡面水分多，所以熱量少。