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1 # 夢魂R
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2 # ove52182513
生花生剝殼，
洗淨，開水燙5分鐘撈出瀝水
50克芥末粉與鹽和糯米粉地瓜澱粉拌勻，25g芥末粉白糖加水調成芥末水
花生米加少許芥末水拌成花生衣溼潤，撒上拌好的芥末糯米粉，翻拌均勻使每一顆花生米都裹上粉，直到花生上面有點幹了，再加少許芥末水，撒芥末糯米粉，翻拌均勻，直到所有粉拌完。
大概這樣就好了
鍋中倒油，燒至五成熱下花生米，小火慢炸
炸三分半鐘左右，看到花生裹粉變成淺棕色，氣泡變成細密的小泡時，轉中火30秒撈出控油。
趁熱撒上一些芥末，晾涼裝盤，l
食材
堅果（花生,杏仁等）（200g）
海鹽/食鹽（2勺）
芥末醬（1段）
步驟1、兩勺鹽，擠出一些芥末醬於小碗
步驟2、加熱水溶解鹽和芥末醬
步驟3、將攪拌均勻的調味醬倒入堅果盤攪拌均勻，放入微波爐裡中火兩分鐘
步驟4、攪拌堅果，再次進入微波爐，高火2分鐘。反復知道不再有液體或膏霜調料。
步驟5、再次攪拌讓熱氣散出，放涼即可食用。