紅蘿蔔和胡蘿蔔的區別：

類屬區別：胡蘿蔔是傘形科胡蘿蔔屬植物，紅蘿蔔是十字花科蘿蔔屬植物。

分佈區別：胡蘿蔔在中國分布廣泛，南北方均有種植，紅蘿蔔主要產地是東北。外觀區別：胡蘿蔔為橘紅色、橘黃色，圓錐形，紅蘿蔔為鮮紅色、紫紅色，多呈圓球形。口感區別：胡蘿蔔口感帶韌性，保存期長，水分少，紅蘿蔔口感脆嫩，水分十足。

一、類屬區別胡蘿蔔是傘形科胡蘿蔔屬的一年生或二年生草本植物，紅蘿蔔是十字花科蘿蔔屬的一、二年生草本植物。

二、分佈區別胡蘿蔔的原產地為亞洲的西南部，它的適應性強，並且易栽培，因此在在中國的南方或北方都有栽培。而紅蘿蔔則不同，原產地為中國，主要產地為中國的東北地區，不過在廣東、廣西、浙江、湖南、江西、福建也有栽培。

三、外觀區別胡蘿蔔為橘紅色、橘黃色，呈細長的圓錐形、圓柱形，肉質為黃色、橘紅色，莖直立，高為60-90cm，具有多分枝，葉片有長柄，2-3回羽狀複葉，裂片為線形、披針形，先端尖銳。紅蘿蔔為鮮紅色、紫紅色，多呈圓球形，肉質為白色，莖高在1m左右，鈍四稜形，具四槽，葉為羽狀複葉，長10-20cm左右，頂生的小葉為卵圓狀披針形。

胡蘿蔔和紅蘿蔔的區別：

1、顏色不同。紅蘿蔔呈鮮紅或是紫紅色，而胡蘿蔔仔是呈橘紅色的。

2、類屬不同。紅蘿蔔屬“十字花科蘿蔔屬”，是一、二年生草本植物，根肉質，呈球形，根皮色紅，根肉色白。而胡蘿蔔屬“傘形科胡蘿蔔屬”二年生草本植物，分長根種與短根種兩類，因富含胡蘿蔔素而聞名於世。

3、口感不同。紅蘿蔔的口感較脆嫩，胡蘿蔔的口感則帶有一定的韌性，咬起來感覺比紅蘿蔔硬，但胡蘿蔔的保鮮期比紅蘿蔔常，在保存期間口感不會明顯改變，但紅蘿蔔在保存期間口感容易木質化。

4、產地不同。紅蘿蔔原產於中國，東北是中國紅蘿蔔的主要產區，全國各地均有栽培；而胡蘿蔔原產於亞洲西南部，全國各地均有栽培。