1. 中年男人會贏。
2. 因為肌肉異常發達結實並不代表力量一定大，而扳手腕需要的是力量而非肌肉大小。
中年男人可能有更多的鍛鍊經驗和技巧，能夠更有效地運用自己的力量。
3. 當然，如果這個胖子也有很強的力量訓練和技巧，那麼勝負就不好說了。
但是從一般情況來看，中年男人更有可能贏得這場扳手腕比賽。

這種情況下誰贏誰輸不一定的，報手腕與人的胖瘦及年齡沒有絕對的關系，要想贏對方最主要的是平時的手腕力的訓練，鍛鍊肌肉，掌握技巧，提昇爆發力，所以80千克肌肉發達結實的胖子與中年男人板手腕誰贏那就要看以上幾個方面的能力了。

這個問題很難回答，因為扳手腕的勝負不僅僅取決於體重和肌肉發達程度，還取決於技巧、力量、耐力和經驗等因素。

如果胖子的技巧和力量比中年男人更好，那麼他可能會贏；如果中年男人有更多的經驗和更好的技巧，那麼他也可能會贏。總之，扳手腕的勝負是不確定的，需要具體情況具體分析。

中年男人可能會贏。
因為雖然肌肉量大，但是體重過重的胖子的肌肉質量可能不如中年男人，所以肌肉並不一定最結實。
並且，扳手腕比賽不僅僅是肌肉力量的比拼，還包括手腕的靈活性、技巧等方面的因素。
中年男人可能具有更為豐富的經驗和技巧，從而可能取得勝利。
值得一提的是，肌肉強壯並非唯一的健康標誌，體型和健康更應該考慮全面的身體指標，如BMI、體脂率、血糖水平等。

在肌肉異常發達結實的情況下，80千克的人可能具有更強的肌肉力量和爆發力，但是這並不意味著他一定能贏過中年男人。因為扳手腕比賽不僅僅是肌肉力量的比拼，還涉及到技巧、反應速度、耐力等多個方面的因素。

如果80千克的人沒有扳手腕比賽的經驗，而中年男人有豐富的經驗和技巧，那麼中年男人可能會更有優勢。此外，如果扳手腕比賽持續時間較長，中年男人的耐力可能也會更好。

因此，無法確定誰會贏得扳手腕比賽，需要具體情況具體分析。

由於80千克胖子的體形較大，可能會有一定的力量優勢，但並不能保證他會贏得和中年男人的扳手腕比賽。因為扳手腕比賽需要技巧和靈活性，而不僅僅是力量。此外，中年男人可能擁有更多的經驗和技巧，所以結果還取決於比賽的具體情況。