原材料：

扇貝柱 黃瓜 木耳 雞蛋

步驟：

1、市場上買新鮮扇貝，剝殼取出肉柱，滴入幾滴花生油，用清水清洗去沙子和小貝殼渣子，撈出控幹備用

2、黃瓜洗淨切成滾刀塊。

3、扇貝柱中打入兩枚雞蛋，加入木耳、食鹽、蔥花一起打散

4、熱鍋涼油，倒入扇貝柱蛋液，用鍋鏟慢推、炒至成型，盛出

5、再次加油起鍋，倒入黃瓜，加食鹽煸炒黃瓜至半熟，倒入炒好的扇貝柱蛋塊，煸炒一會兒至入味，淋入幾滴香油，出鍋

食材主料2根黃瓜300g扇貝柱配料適量油適量鹽適量大蔥適量雞精適量十三香制作步驟

1扇貝柱洗淨備用

2黃瓜切片

3鍋油熱放入大蔥、十三香煸炒

4炒出蔥香味時，倒入扇貝柱進行翻炒

5扇貝柱炒至變色

6放入黃瓜片、鹽再進行翻炒小貼士這是道快手菜，扇貝柱、黃瓜都很好熟，所以別炒時間太長，不然扇貝柱就老了。

用料：鮮扇貝柱 100g、黃瓜 1根、胡蘿蔔 1小段、圓蔥 1/4塊、雞蛋 2只、鹽 2g、食用油 20g

做法步驟：

1、準備好原料：黃瓜切片，胡蘿蔔切片，圓蔥切塊，雞蛋打散攪拌均勻，扇貝柱洗淨

2、不粘鍋入油打入雞蛋煎至凝固

3、炒鍋入油，放入圓蔥、胡蘿蔔、扇貝炒香

4、加入黃瓜

5、翻炒均勻

6、加入炒好的雞蛋

7、加入鹽翻炒均勻

8、出鍋