南瓜品種有蛇南瓜、奶油南瓜、牛腿南瓜、紅慄王、大磨盤南瓜、甘慄王等。

1、蛇南瓜：中熟品種，果實蛇形，種子腔所在的末端不膨大。果肉致密，味甜質粉，糯性強品質好。全生育期約100天。

2、奶油南瓜：是最新引進中長蔓生長型鮮食南瓜品種。成熟果表皮黃裡透紅，果肉鮮豔橘紅色、糖分高、口感好，果肉商品利用率極高。

3、牛腿南瓜：晚熟品種，果實長筒形，末端膨大，果肉粗糙，肉質較粉，耐貯運。全生育期110-120天，單果重1.5至4千克左右 。

4、紅慄王：紅慄王的生長速度快，可以連續出現雌花。紅慄王的單瓜平均重量為千克，果實發育期為35-40天，果實為扁圓形，果皮呈現深綠色。

5、大磨盤南瓜：是優良的地方品種，其幼瓜果皮為墨綠色，成熟後果皮為紅褐色，而且大磨盤南瓜的果肉為橙黃色含水量較少。

6、甘慄王：果實發育期40天左右。肉質致密，粉質高，風味口感好。耐低溫弱光，抗熱，抗病毒病，適應性廣。一般畝產2000千克左右。