不需要去皮。

付瓜學名蒲瓜，屬於葫蘆科，原產於熱帶亞洲、北非，瓜體密生軟毛，具卷鬚，匍匐地面或攀附他物生長，葉互生，心形，細鋸齒緣，通常分為大葫蘆與小葫蘆，可做鮮材食用。

付瓜皮含有非常豐富的維生素，在烹製菜餚的時候，不需要去皮。

付瓜又叫佛手瓜，可以削皮，也可以不削皮。

佛手瓜是一種葫蘆科屬植物，如果佛手瓜很嫩的話，吃的時候是沒有必要去皮的。但是如果太老的話，把皮削掉再吃會好一點。給佛手瓜削皮可以選擇用削皮器，削皮之前在水裡泡一會兒會比較好削，或者可以放在水龍頭底下，邊沖水邊削，也會比較容易。

富瓜要削皮的，

不然的話帶皮吃會很苦，而且口感也沒有削了皮的好吃，所以大家一般吃瓜的時候都是會削皮的

要

付瓜要削皮才好吃,付瓜學名蒲瓜,是一種植物,屬於葫蘆科,原產於熱帶亞洲、北非,瓜體密生軟毛,具卷鬚,匍匐地面或攀附他物生長,葉互生,心形,細鋸齒緣,通常分為大葫蘆與小葫蘆,前者可做鮮食用,後者純為觀賞。比如，在雲南一般都不剝皮直接就吃的；而在湖南，就會剝皮後在吃。這要看各地的飲食習慣了！