減脂米飯100克應該是熟的。
因為熟的米飯容易消化，營養成分更容易被身體吸收，而且減脂飲食中一般不推薦生食或半熟的食品。
如果使用生的米飯，則需要較長時間的烹飪或蒸煮才能食用。
所以，建議選擇熟的減脂米飯來保證身體能充分吸收其中的營養成分。

1、生的熟的都有。

2、每100克生大米，所含熱量為330千卡左右。

3、每100克熟米飯的熱量降低到120千卡左右。

4、大米中含碳水化合物75％左右，蛋白質7％－8％，脂肪1．3％－1． 8％，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66．8％－83．1％，也是穀類蛋白質中較高的一種。

熟的

減脂米飯100克這個時候肯定是說的是熟的，其實是沒有必要太糾結的，按照生的100克準備，熟了就夠吃的，就可以起到減脂的目的的