回覆列表
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1 # 快樂的一隻囧
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2 # 不能沒有小狗
1.安琪取2小勺，乾麵粉取500克，放在一起攪拌均勻，用不燙手的溫水和成光滑哨哄的麵團，用保鮮膜把盆包好，放在溫暖的地方醒面。昆捕喝（或耍擇放在溫水盆裡）
2.醒面的同時，做包子餡，根據 個人喜好，如果是素餡，建議最後用蔥薑蒜焌油後倒入餡中。
3.開始做包子，擀皮，包餡，蒸鍋裡放好水，屜上抹油，避免包子粘上，做好的包子放入蒸鍋中，蓋上蓋子溫暖處醒1個小時，上火蒸，上期15分鐘關火，悶5分鐘再揭蓋。又白又鬆軟的包子就出鍋了。
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3 # 快樂的熊貓5a
安琪酵母粉蒸包子的做法：
材料：乾酵母粉3克、麵粉300克、豬肉餡150克。外加適量的鹽。
1、首先取適量的乾酵母粉放在溫度為35度的水中，然後需要用筷子不停地攪拌，直到乾酵母粉完全溶解在水中為止。
2、水攪拌均勻後，接著往盆裡一邊家麵粉一邊攪拌，用筷子攪拌直到面呈現塊狀。最好的效果應該是軟而不粘手，這樣水量就剛好。
3、然後開始醒面，將其揉成團狀，放上保鮮膜大約一個小時過後，面就發了
4、醒面完成後，在發好的麵團上加入乾麵粉。將其揉至光滑，再分成小塊，每小塊用手壓平。
5、準備好豬肉餡，放入調料。
6、電熱鍋裡多放一些冷水，防止乾鍋
7、將肉餡放在面皮中間包好，放上蒸籠和籠棉布，將做好的麵食放進去
8、放好過後開始蒸，一般時間為四十分鐘左右，蒸好了就可以裝盤了。
注意事項：麵團需發好後再蒸
以下是安琪蒸包子的正確方法：
1. 準備蒸鍋和蒸籠，將蒸鍋中的水燒開。
2. 將包子放入蒸籠中，注意包子之間要留有一定的間隔，以免粘在一起。
3. 將蒸籠放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸10-15分鐘。
4. 蒸好後，關火，等待1-2分鐘，再打開鍋蓋，讓包子稍微放涼一下。
5. 將包子取出，放在盤子裡，可以配上自己喜歡的調料和配菜，如醋、辣椒油、蔥花等。