大約是69大卡/100克

其實花溪牛肉米線的熱量自然是很高的，從花溪牛肉米線的主要材料就可以看出，牛肉、米粉都不是低熱量的食材，所以若是對自己身材要求很高的人，則是要在享用花溪牛肉米線的量的把握上有所節制。花溪牛肉粉風味獨特，受到人們的喜愛，除了品味以外，喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受，人們都把它當做早餐、午餐、晚餐、休閒食品，隨時隨地都在吃。但這對想減肥的人而言，可不是那麼容易就能辦到的。

熱量75大卡

做法步驟

1· 食材備用

2· 香料包用紗布包紮好，這裡很有講究，不能捆得太，太緊了，煮不透，香味不夠。

3· 把清洗、處理好的牛肉、牛骨、香料包放入不鏽鋼桶裡，讓後加入適量的水。

4· 大火把水燒開，打去浮泡，約10分鐘左右，轉中火30分鐘左右，最後轉為小火熬上1小時左右，就可以了。

5· 將煮好的牛肉切片。

6· 把米粉燙好。

7· 燙好米粉，切好牛肉片，加上鹽、味精、花椒粉、醬油、香菜，一碗湯鮮、肉香、味濃的花溪牛肉粉出來了。