至誠學院比嘉庚學院更好，該學院有專任教師1308人，其中學院自有專任教師254人，外聘教師1054人，其中學院自有專任教師中，雙師型教師79人所佔比例為31.1%；中青年教師206人所佔比例為81.1%；具有高級職稱教師95人所佔比例為37.4%；具有博士、碩士學位的教師238人所佔比例為93.7%。按折合在校生計算，生師比為17.45：1。

至誠比較好些。作為兩所全國重點高中，福州至誠和福州八中（嘉庚）在教育質量、師資力量、學生素質等方面都有著突出的表現。但就學生的實際表現而言，福州至誠在整體素質上表現更為突出，因此我認為福州至誠好於嘉庚。

首先，福州至誠擁有更為優秀的師資力量。福州至誠擁有豐富的教學經驗的老師隊伍，多位老師曾在全國教育領域取得過榮譽和成就，佔比極高，這些老師們不僅能給學生傳授知識，更能夠用自己的教學經驗、學術研究能力影響和指導學生，大大提高了學生的學習質量。而嘉庚的老師隊伍相對來說較年輕，老師們的教學經驗和積累還不夠成熟豐富，總體能力上略有不足。

其次，福州至誠的學生全面素質高於嘉庚。福州至誠的學生在中考、高考等各類競賽中全面表現突出，在自主招生、省級以上的各類科技賽事中取得先進成果，其本科錄取率，大牌院校的比例和就業率均較高，證明學生們在不同領域的綜合素質與能力都非常強。而嘉庚的學生雖然在競賽等方面也表現出色，但在整體素質方面還有提昇空間。

當然，兩所學校在各自的特色和優勢上也不盡相同，選擇適合自己的學校才是最重要的。

兩個都好，各有各的優勢，兩個都是本科院校，只要你有興趣，有意向，選擇自己的適合的專業，同時努力把專業技術，和理論文化知識學好，學精，使自己綜合素質不斷提昇。

這個問題沒有明確的答案，因為"好"這個詞是主觀的，每個人的想法可能不一樣。
但是，可以從以下幾個方面進行分析和比較。
1. 學校聲譽：至誠學院是一所私立大學，嘉庚學院是一所公立大學，兩所學校的學術聲譽和社會認可度可能略有不同。
2. 學科設置：兩所學校的學科設置可能也有差異，學生可以根據自己的興趣和未來的發展規劃來選擇。
3. 師資力量：兩所學校的師資力量是否強大也會影響教學質量，可以進行比較和考察。
總之，最終選擇哪所學校要根據個人情況和需求綜合考慮，無法簡單地進行比較。