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  • 1 # 乾坤5412

    可以,蒸饅頭時放點豬油比不加的好,蒸出來的饅頭光滑好看,有香味,更暄些,口感更好,豆油和花生油沒有豬油香,但是不能放多,比例不好掌握,放多了會把豬油的腥味逼出來饅頭就不好吃了。

  • 2 # 克勞德皇帝

    可以,這樣饅頭會更光滑,味道也會好一點,只是不建議放太多,一般放一點在案板上揉麵就行了,太多了也影響口感。

  • 3 # 一棵藥丸

    可以。

    蒸饅頭的紗布事先倒些油,搓一下,有油了就不會粘。

    麵團硬一點,發2倍大後,再揉麵,把裡面的氣泡擠掉。放一點蘇打粉。然後切成小樣饅頭狀,形狀可以隨意,做造型也可以,醒10-20分鐘。水開了之後上鍋蒸。蒸15分鐘左右,中途不要開鍋,關火後不要馬上開鍋譁盯糕故蕹嘎革霜宮睛,等個7-8分鐘,這樣饅頭就不會陷下去。

  • 4 # 用戶愛老公

    做饅頭不需要放油。

    用溫水化開酵母,然後和麵,如果天冷就在鍋裡燒上五十度的水,然後把發好的面放在蒸饅頭的箅子上,這樣容易發酵。

  • 5 # 聰明辰星wP

    不需要

    做饅頭不需要放油,可以使用溫水化開酵母和麵或者放雞蛋和白糖,如果想放一些油也是可以的,這樣整體蒸出來的饅頭也會有一些油潤和瓜子,效果也是比較好的,但是一般不用放黃油

  • 6 # 那些瑣碎

    蒸饅頭的面裡放的油不能有顏色和氣味,可以放植物油,如食用調和油等,也可以放點動物油,如豬板油。蒸饅頭和麵,應在加水和老面,或乾酵母和成麵團之後再放油,然後把麵團揉成光滑的麵團。

    和麵不加油蒸饅頭。蒸饅頭時加了油,饅頭表皮光滑好看,還暄軟,若加的是豬油還能增香。只是要選擇好油品,控制好油的使用量,才能達到預期的效果。

  • 7 # 趣味靈魂萬里一

    當然可以

    事實上我們一般蒸饅頭是不用加油的,但如果你特別喜歡那種非常非常柔軟的饅頭,那麼可以在麵團初步揉好之後,最後再給麵團揉一點點油進去。

  • 8 # 13400381356

    當然可以!在蒸饅頭的時候加入適量的油可以讓饅頭更加柔軟和有光澤。油能夠防止饅頭表面過於乾燥,使得饅頭在蒸煮過程中保持溼潤。此外,油還能夠增加饅頭的口感和香氣,讓饅頭更加美味可口。所以,如果你喜歡柔軟、有光澤且美味的饅頭,放點油絕對是個不錯的選擇!